10 dôležitých faktov o tzv. Superpotravinách, ktoré potrebujete vedieť

Super potraviny sa nazývajú výživné a zdravé potraviny, najčastejšie sú to potraviny rastlinného pôvodu, niektoré druhy rýb a mliečnych výrobkov. Neexistujú žiadne jasné vedecké kritériá na uznanie výrobku ako superpotraviny: rozhodnutie o tom, či priradiť konkrétny typ potraviny do tejto kategórie, je zvyčajne subjektívne. Avšak na internete môžete nájsť obrovské zoznamy superpotravín, ktoré niekedy obsahujú 100 položiek, ale odborníci na výživu veľmi negatívne hovoria o niektorých takzvaných superpotravinách, ako je káva alebo vajcia. Ponúkame vám výber superfood fakty..

1. Blueberry
Top 100 v rôznych zoznamoch superpotravín je často vedený čučoriedkami, pretože je bohatý na vitamíny, fytochemikálie a rozpustnú vlákninu. To všetko je pravda, ale to isté sa dá povedať o akýchkoľvek iných jedovatých plodoch. Čučoriedky nie sú nevyhnutne vhodnejšie ako brusnice alebo maliny, ale v niektorých krajinách sú lacnejšie a cenovo dostupnejšie ako iné bobule..

2. Kiwi
Spolu s čučoriedkami, kiwi je vždy v prvej desiatke topov-100 - podľa jeho vlastností, kiwi je podobný bobule, melón, citrusové plody, jablká a hrušky. Je možné, že kivi sú zvyčajne zaradené do zoznamu superpotravín, pretože obsahujú o niečo viac živín ako iné ovocie..

3. Fazuľa a celé zrná
Strukoviny sú zdrojom chudého proteínu, obsahujú nerozpustnú, cholesterol znižujúcu a rozpustnú vlákninu, ktorá poskytuje trvalý pocit sýtosti, ako aj rôzne vitamíny a stopové prvky vhodné pre takmer akúkoľvek diétu. Celé zrná majú podobné prínosy, aj keď obsahujú menej bielkovín. Spolu so strukovinami a obilninami je zvyčajné zahrnúť quinou do zoznamu superpotravín - ďalšieho zdroja bielkovín, vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov..

4. Orechy a semená
Orechy a semená obsahujú veľké množstvo minerálov a zdravých tukov, aj keď malou nevýhodou je ich vysoký obsah kalórií, preto je dôležité, aby ste ich nezneužili a nepili v malých porciách. Ak budete jesť hrsť ošúpaných orechov alebo semien naraz, dostanete asi 100 kcal, takže je lepšie uprednostniť nešúpané výrobky tohto druhu - takže ich budete jesť menej, pretože odlupovanie škrupiny si vyžaduje čas..

5. Kale
Nepochybne, kale je užitočný. Ale o nič menej užitočné sú ostatné zelené: mangold, horčica, reďkovka, špenát a obyčajná kapusta alebo brokolica. Všetky tieto produkty obsahujú vitamíny A, C a K, ako aj vlákninu, vápnik a iné prospešné látky..

6. Sladké zemiaky a tekvica
Oba výrobky sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a vitamínu A. Okrem toho sú sladké samé o sebe, takže na zvýšenie chuti nemusia pridávať maslo, kyslú smotanu alebo soľ, ako obvykle zemiaky..

7. Losos, sardinky, makrela
Losos, sardinky, makrela a niektoré iné druhy rýb sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú riziko vzniku srdcových ochorení a mŕtvice. Väčšina lekárov sa domnieva, že prospešné prvky obsiahnuté v rybách ďaleko prevyšujú riziko poškodenia zdravia z ortuti, ktorá je prítomná aj v rybách. Ak vás to stále trápi, potom môžete jesť ryby, ktoré sú nižšie v potravinovom reťazci: sardinky, smelt a ančovičky.

8. Exotické ovocie
Acai, noni, dračí ovocie, rambutan alebo granátové jablko možno priradiť k tejto kategórii - sú nepochybne dobré pre zdravie, ale nie viac ako rovnaké čučoriedky. Ich výhodou je často to, že obsahujú vzácne prospešné látky: napríklad v granátoch je veľa ellagitanínov s protirakovinovými vlastnosťami, ale tieto isté látky sú hojne prítomné v malinách.

9. Kritika
Do zoznamu superpotravín je možné zaradiť zelený čaj, kávu, tmavú čokoládu, jogurt, olivy. Pojem „superpotraviny“ je však v podstate marketingovým nástrojom: vedci tento pojem nepoužívajú a mnohé lekárske štúdie naznačujú potrebu vyhnúť sa niektorým superpotravinám zo štandardných vrcholov-100, pretože môžu obsahovať zvyšky arzénu alebo pesticídov..
Okrem toho môže byť užitočnosť produktu celkom ľahko negovaná. Mnohí ľudia napríklad vedia o prínosoch zeleného čaju, ale nemajú radi jeho chuť, takže do neho pridávajú cukor, čím eliminujú všetky jeho prospešné vlastnosti. Cukor tiež obsahuje mnoho druhov super šťavy..
Nezabudnite, že celé zrná sú často vystavené spracovaniu, aby boli ľahko asimilované ľudským telom a priniesli viac výhod. Napríklad, podľa výskumníkov na Harvardskej univerzite, celý ovos môže zvýšiť hladinu cukru v krvi a prispieť k inzulínovej rezistencii, obezite a cukrovke, ale ovsené vločky tento účinok nenesú..
Termín "superpotraviny" sa môže používať len tak, že kupujúci uprednostňujú jeden druh jedla pred druhým. Napriek tomu nie je vedecky dokázané, že brokolica je vo svojich blahodarných vlastnostiach lepšia ako špargľa a brokolica sa často objavuje na vrchole-100.

10. Perfektná strava
Ideálna strava je taká, ktorá je do značnej miery založená na rastlinných potravinách a zahŕňa obrovské množstvo ovocia, zeleniny, obilia a zdravých živočíšnych produktov. Superpotraviny môžu byť dobrým doplnkom stravy, ale neodporúča sa obmedziť na uvedené produkty..