Jedlá zo sezónnej zeleniny, ako variť klasické plnené papriky
Sezónna zelenina je vždy skvelá voľba. Obsahujú najväčšie množstvo vitamínov a zároveň majú príjemnú chuť. Jedným z obľúbených jedál zeleniny je plnená paprika..
prísady
- Prehltnite papriku alebo bulharský - 5 kusov
- 300 g mletého hovädzieho mäsa alebo mletého mäsa
- mrkva
- cibuľa
- rastlinného oleja
- veľká paradajková / paradajková pasta alebo obchodný vietor
- 100 gramov ryže (suché)
- koreniny a bylinky podľa chuti
Po prvé, poďme zistiť, ktorá náplň je lepšie vziať. V klasickej verzii sa bravčové a hovädzie mäso používa v pomere 50:50. Avšak, môžete si vziať možnosť mäsa alebo hydiny, ktoré dávate prednosť. Pamätajte, že ak použijete kuracie prsia, bravčovú panenku alebo iné chudé mäso, je lepšie pridať kúsok masla a urobiť mleté mäso. Potom bude jedlo šťavnatejšie.
Takže budeme trieť mrkva a cibuľu. Opečieme zeleninu, pridáme k nim paradajkový alebo paradajkový pretlak alebo obchodné vetry. Dajte všetko do misy.
Ryža sa musí variť až do polovice varenia. Potom sa nerozpadne v plnke, zmiešajte všetky ingrediencie: zazharku, ryžu a mäso. Pridajte korenie, soľ a bylinky.
Pripravte si papriky. Aby to urobili, vyrezali stred a odstránili semená. Zeleninu umyte a pevne ju naplňte. Na panvici si pripravujeme papriky tak, že sú navzájom veľmi tesné.
Zostáva pripraviť omáčku. Môže byť podľa vášho vkusu. Napríklad kyslá smotana a paradajková pasta, zmiešané v rovnakom pomere, voda, soľ a korenie. Alebo len paradajková pasta, zriedená vodou. Niektorí robia omáčku pridaním mrkvy a cibule na to. Pamätajte, že tekutina by mala pokrývať iba polovicu papriky..
Teraz prikryte panvicu vekom, priveďte do varu a potom varte na nízkom ohni 30-40 minút. Po tom, nie okamžite hádzať na jedlo. Nechajte ho chvíľu stáť a namočte v omáčke..
Mimochodom, papriky môžu byť varené v rúre. V tomto prípade sú narezané na polovicu vertikálne, začínajú sa mletým mäsom a na vrchole sú potiahnuté kyslou smotanou alebo majonézou. Omáčka nie je nutná. Je potrebné piecť takúto misku pri teplote 180 ° C počas 40-50 minút. 10 minút pred pripravenosťou je možné sypať syrom.
Rovnako ako recept? Urobte si repost - zdieľajte s priateľmi!
