Aký je rozdiel medzi citrónom a limetkou?

Nedávno sme o vápne nepočuli a dnes popularita tohto exotického ovocia rastie každý deň. Ale stále to nie je také veľké a vápno je stále zamieňané s citrónom. Aký je rozdiel medzi citrónom a limetkou?

Citrón a limetka sú citrusové plody, obe obsahujú kyselinu askorbovú vo veľkých množstvách a často sa používajú pri príprave rôznych jedál a nápojov. Ale možno práve tam končí podobnosť..
Citrón je strom až 8 metrov vysoký so zelenožltými plodmi. Vápno je ker, nevyrastá nad dva metre ani v tých najpriaznivejších podmienkach. Plody sú malé, zvyčajne okrúhle, zelené alebo žltkasté. Citrónová dužina je číra, žltkastá, zatiaľ čo vápno je vždy zelené. Vápno je veľmi kyslá citrónová, má miernu horkosť. Kyselina askorbová v limetkových plodoch je viac ako v citróne, ale čerstvé je prakticky nemožné jesť a pri tepelnom ošetrení je zničených viac ako 60% prospešného vitamínu C..
Koža z lipového ovocia je veľmi jemná, tenká, takže ovocie nie je dlhšiu dobu skladované. Maximálne - dva týždne, ale citrón môže ležať v chladničke niekoľko mesiacov..