Niekedy rebarbora rastie tak rýchlo, že to môže byť počuť!

Rebarbora trojuholník je 23 štvorcových kilometrov pozemok v West Yorkshire (Anglicko), medzi Wakefield, Morley a Rothwell. Uprostred obľúbenosti rebarbory ​​tu pracovalo 200 individuálnych producentov. Vydali 90 percent všetkých rebarbory ​​na svete. Dnes ich zostáva len 12. Ale stále používajú tú istú technológiu "nútenia", ktorá umožňuje, aby rebarbora rástla tak rýchlo, že ju možno počuť..

V roku 1620 priniesol Sir Matthew Lister rebrík z Mongolska do Anglicka. Angličanom sa páčili jeho liečivé vlastnosti. Až v sedemdesiatych rokoch 19. storočia sa rebarbora začala používať v koláčoch ako náhrada za iné ovocie. (V roku 1947, v Spojených štátoch na ekonomické účely, bol rebarbora vyhlásený za ovocie. Vo všetkých ostatných krajinách sa považuje za zeleninu.)

V skorých 1800s, rebarbora pestovatelia, ktorí pracovali v obnove trojuholník vynašiel "boosting" techniku. To im umožnilo pestovať ho v oveľa väčšom množstve ako kedykoľvek predtým..

V skutočnosti umožňujú rebarbora rásť v oblasti prirodzeným spôsobom, bez toho, aby ju zbierali dva roky. Počas tejto doby rastliny akumulujú slnečnú energiu v koreňoch vo forme sacharidov. V zime je rebarbora umiestnená vo vyhrievanej stodole, kde vládne úplná tma. Tam už nepotrebuje použiť uskladnenú energiu na pestovanie listov (ktoré získavajú žltozelenú farbu), takže jeho stonky sa stávajú väčšími a sladšími..

Táto technológia je tak účinná, že rast rebarbory ​​môže byť naozaj počuť, ak vstúpite do takejto stodoly. Tento zvuk je spôsobený otvorením pukov. Hovorí sa, že počas vegetačného obdobia rebarbora neustále kvília. Okrem toho by sa mal zbierať vo veľmi slabom svetle, ešte lepšie pri sviečkach. Koniec koncov, rastliny sú tak citlivé na svetlo, že to môže zabrániť "núteniu".

Stonky sa zbierajú až do marca. Potom sú zdroje v koreňoch vyčerpané a rastliny sú vhodné len na kompost. Hoci rebarbora nie je tak populárna, ako bývala (v dávnych dobách bola v Anglicku oceňovaná štyrikrát drahšie ako ópium), móda sa k nej pomaly vracia - pretože mnohí ľudia vedia, aká je zdravá..

Páči sa vám tento článok? Zdieľajte s priateľmi - vytvorte si repost!