Trochu o kokose

Kokosový orech vďačí za svoje meno portugalským navigátorom. Tí, ktorí prvýkrát videli okrúhle chlpaté plody, zvolali prekvapením „Coco“, čo znamená „opica“. Vedci nemohli identifikovať krajinu, v ktorej sa závod prvýkrát objavil. Podľa ich predpokladov by to mohla byť nová Guinea alebo Malajzia.

Od staroveku je kokosová palma považovaná za strom života. Ľudia využívajú všetky jeho časti a to nielen vo varení alebo v každodennom živote, ale aj v medicíne, kozmetológii.

Kokosové orechy nikdy neboli orechy. Sú to palmové semená. To vysvetľuje tvrdosť ich škrupiny. Vďaka škrupine sa plody môžu vznášať na vode, až kým nedosiahnu úrodnú pôdu, aby vyklíčili. Táto vlastnosť podľa vedcov umožnila, aby kokosové orechy „prenikli“ na brehy mnohých ostrovov..

Kokosový orech pestovaný v blízkosti osady sa považuje za dar neba. Ľudia ju jedia, zaobchádza sa s nimi a obchoduje s nimi v rôznych krajinách. V nezrelé orechy nie je mlieko, ale voda alebo džús. Kvapalina je číra, so sladkokyslou chuťou, chladná. Kokosová šťava - sklad živín, navyše sa vyrovná so smädom.

V zrelom kokose dochádza k tvorbe tukových kvapôčok, ktoré sa postupne menia na mlieko, ktoré má neuveriteľnú arómu a sladkú chuť. Látka sa postupne stáva silnejšou a mení sa na buničinu.

Preto nemá zmysel hľadať kokosové mlieko v hnedých tuhých kokosových orechoch, pretože tam už dlho nie je..

Páči sa vám tento článok? Povedzte o tom svojim priateľom - repost!