Prečo sa zmrzlina v ZSSR zdala viac chutná?

Ľudia pred prvými piatimi rokmi vyrobili prvú zmrzlinu. Tam sú verzie, ktoré rímsky cisár Nero tiež ľutoval.

Čo je GOST

V čase "poradenstvo" výrobcovia dodržiavali požiadavky dokumentu, tzv GOST 117-41. Vstúpil do platnosti na jar 1941 a bol považovaný za jedného z "najťažších" na svete. GOST je národná norma kvality. Výraz "Gostovskoe zmrzlina" povedal: vyrobené z prírodných mliečnych výrobkov.

Sovietsky dezert neobsahoval konzervačné látky a farbivá. Na území Únie bola chuť zmrzliny uvoľnená podľa všeobecnej technológie „štandardná“..

Postoj k zmrzline

Boli časy, kedy bola pochúťka nazvaná "výrobok s buržoáznou chuťou" a podľa toho s ňou zaobchádzalo. Náhle však vodcovia krajiny zmenili názor. Anastas Mikojan, ktorý slúžil ako ľudový komisár pre výživu ZSSR, rozhodol: výrobok by mal byť „prístupný všetkým“. Podľa jeho plánov by každý občan mal každý rok dostať na stôl až päť kilogramov studenej sladkosti. Preto to stálo cent.

600 tisíc ton dezertu sa vyrobilo ročne v Spojených štátoch a krajina, s ktorou ZSSR neúnavne súťažil, bola na čele. Objemy sa museli urýchlene zvýšiť, pretože spotreba cukroviniek v republikách bola iba 8 ton. Mikoyan išiel ku konkurentom na nákup vybavenia.

Výroba začala 4. novembra 1937. Otvorili sa prvé chladiarenské zariadenia v Moskve, Leningrade a Charkove. O tri roky neskôr bol závod postavený v Kyjeve.

O kvalite

Na posúdenie kvality sa použila 100-bodová stupnica. Manželstvo sa nazývalo všetko, čo malo inú chuť, vôňu alebo farbu. Trvanlivosť a predaj mrazeného dezertu bol len týždeň, na rozdiel od súčasných niekoľkých mesiacov..

Únia dokázala obsadiť druhé miesto na svete z hľadiska množstva predanej zmrzliny. Z krajiny ročne vyviezol 2 tisíc ton produktu, ktorý sa stal prestížnym medzi cudzincami. Predáva sa v elitných reštauráciách za primerané ceny..

Zmrzlina nemala čas sa usadiť, bola kúpená okamžite. Bol realizovaný na táckach, v kaviarňach, kioskoch. To bolo prepustené na váhu, brikety, šálky, na palicu a tak ďalej. Ulice miest v 50. rokoch boli plné reklamných plagátov so symbolom sovietskej zmrzliny - tučniaka, ktorý držal zmrzlinu.

O cenách a obchode

Mlieko zmrzlina stála deväť kopecks, na ovocie požadované sedem, "ESCIMO", v závislosti na veľkosti, 11 a 22 kopecks. Najdrahšia pochúťka stojí 28 kopecks.

Zmrzlina, balená v šálke - 22 kopecks, a ďalšie tri na vrchole spoliehal na strúhanej čokolády alebo džemu. Za 24 halierov predávali zmrzlinu. "Dovinka" okamžite kúpil zo zásobníka.

V kaviarni sa podávali farebné guľôčky zmrzliny: so šampanským, ovocnou omáčkou, perlivou vodou, orechmi atď..

Sladký výrobok sa v kioskoch objavil zriedka, trikrát týždenne a fronty za ním boli slušné. Ľudia, ktorí prišli z dediny, si vypočuli poznámky v ich adrese. Odložili frontu, pričom delikatesu dali do trojlitrových pohárov. Zmrzlina nebola privedená do dedín.

Domácnosti, vzácne tovary boli vyrobené zo snehu, kyslej smotany a cukru. Chuť bola podobná chuti a pohľad nie je ani zďaleka dokonalý..

Vzácne druhy

Tam boli "unikátne" odrody. Nie je ľahké kúpiť "Gourmet", ktorý sa objavil vďaka mechanike. V 70. rokoch vytvorili trysku, ktorá rozprášila polevu. Často sa nestretla so zmrzlinou, zabalená v vaflovom poháriku a zdobená ružicou smotany.

Niekoľko sa pokúsilo o paradajkovú zmrzlinu. Tí, ktorí majú to šťastie, že si teraz spomínajú na chuť. Niekto ho nazýva hroznou špinou a niekto tvrdí, že to bolo chutné. Zabalil ju do papierového pohára s drevenou paličkou. Jeho cena bola 10 kopecks..

Vzácny nález bol "gaštan" o 28 kopecks. Za tieto peniaze bolo možné jazdiť električkou 9 krát. Popsicles neboli všeobecne považované za to, čo boli povolaní. Kúpil si to zriedka.

S 90. rokmi začal "západ slnka" lahodnej zmrzliny. Rieka dovezených sladkostí, vrátane zmrzliny naplnenej chemikáliami, prešla do krajín bývalého ZSSR. Chuť tejto zmrzliny zostáva v histórii.

Máte radi zmrzlinu? Povedzte nám, čo sa vám najviac páči v komentároch, a zdieľajte článok s priateľmi!