Najchutnejšie a najdrahšie matice

Väčšina z nás je ťažké prekvapiť plodmi orechov. Poznáme mnoho z ich typov: od vlašských orechov a brazílcov po lieskové orechy a kešu. Ale je tu ďalší najzreteľnejší, pravdepodobne z dôvodu vysokých nákladov, matice - makadamia.

Pôvod mena

Pôvodne z Austrálie. Domorodci ho nazývajú Kindal alebo mullimbibi. Macadamia získala svoje vedecké meno v 19. storočí, keď Ferdinand von Muller, botanik z Nemecka, začal študovať povahu austrálskeho kontinentu. Odkiaľ pochádza názov, ak nesúhlasí s názvom „objaviteľa“? Výskumník dal názov krásneho botanického pohľadu z názvu svojho priateľa - chemik a lekár Macadam.

Zrenie ovocia

Strom, na ktorom dozrievajú plody dosahuje výšku 15 metrov. Orechy sa objavujú až po veku zrelosti rastliny - vo veku 7-10. Opeľovanie kvetov, padajúce z vetiev v ružových zhlukoch, sa uskutočňuje s pomocou včiel. Po odkvitnutí sa vytvárajú malé okrúhle orechy s priemerom 1,5-2 cm. Ich škrupina je veľmi tvrdá a nedá sa odstrániť bez špeciálneho vybavenia. Závody na výrobu celých šúpaných orechov majú špeciálne stroje. Niekedy sa predáva ovocie so škrupinou, ale potom má malý rez - pre jednoduché čistenie..

Vzhľad v Európe

Európania, ktorí prvýkrát prišli do Austrálie, boli ohromení chuťou miestneho orecha. Obchodovali ho s miestnymi obyvateľmi za najdrahšie veci. Ovocie prinesené do Európy a Ameriky boli považované za najdrahšiu a lahodnú pochúťku..

Šírenie plantáží

Najskôr sa ručne zbierala makadamia, preto boli veľmi drahé. Postupne, austrálski poľnohospodári rozšírili plantáže orechových stromov av neskorých 70-tych rokoch minulého storočia vymysleli stroje, ktoré by mohli uľahčiť a urýchliť proces zberu. V súčasnosti sa celá záhrada tejto rastliny nachádza v mnohých regiónoch s tropickým podnebím. Avšak, Austrália naďalej vedie v počte ovocia tejto jedinečnej rastliny..

Hodnota makadamie

Chuť nie je jedinou výhodou makadamie. Orechy sú bohaté na živiny, vitamíny, mastné kyseliny a oleje, ktoré sú cenené v potravinárskom a kozmetickom priemysle..

Páči sa vám tento článok? Zdieľajte zdieľanie s priateľmi.!