Kto je burgerov otec?

Kto môže byť dnes prekvapený hamburgerom alebo hamburgerom? Zdá sa, že na Zemi sotva existuje taká osoba. Ale ako to bolo s tvorbou varenia? Nebude to objav pre tých, ktorí poznajú históriu rýchleho občerstvenia, že hamburger je jeden typ hamburgeru.

Ako sa ukázalo, burger je kráľ Američana, a dokonca aj moron fast food má dosť spletitú históriu. Vzhľad sendviča, ktorý sa skladá z kotlety medzi dvoma buchty, Američania aj Nemci a mnoho ďalších národností snívali o bozkávaní.

Kto vlastne prišiel so zázrakom rýchlej a pohodlnej absorpcie potravín? Ako prišlo rozhodnutie, ktoré umožnilo jesť steak na cestách?

Začnime s menom - "hamburger". Nemá zmysel poprieť, že toto slovo má priamy súlad s menom nemeckého mesta Hamburg. Podľa historikov kuchárskeho biznisu prišiel recept z Ameriky s prisťahovalcami do Ameriky: v tejto európskej krajine bolo pečené bravčové mäso v chlieb.

Existuje iná verzia, ktorá tvrdí, že názov sendviča má americké korene: po mene mesta Hamburg v Amerike. Na každoročnom veľtrhu Hamburg (USA) predávali bratia Menchisovci v roku 1885 pečené mäsové patty, uložené medzi dvoma kúskami chleba. Pre svoje výrobky Frank a Charles používali bravčové mäso a keď skončili, prešli na hovädzie mäso.

Takmer paralelne (v roku 1885) sa na trhu objavili sendviče, v ktorých sa medzi dvojvrstvovú buchtu umiestnil mäsový kelímok. Autorom misie bol Charlie Nagrin zo Seymour (aj USA), ktorý nazval jeho kulinársku tvorbu "Charlie Hamburger". Veril, že mäso usporiadané takým spôsobom je vhodné jesť na cestách..

V roku 1891, rodina Oscar Weber Bilby, rodák z Ameriky (mesto Tulsa), uviedol, že hamburger bol napísaný ich predchodca, ktorý už dlho robil buchty "plnené" s karbonátky. Boli tak presvedčení, že guvernér Oklahomy v roku 1991 uznal mesto Tulsa ako skutočný domov hamburgeru..

Iný kulinársky špecialista môže zostaviť zoznam tvorcov hamburgeru - Otto Kuasvu. V roku 1891, keď pracoval v prístavnej kaviarni, podával na vrchole kotlety s položeným vyprážaným vajcom. Nie všetci námorníci mali radi takéto jedlo a mnohí odložili miešané vajcia, nechali chlieb a mäso..

Tu môže Fletcher Davis, kuchár z Atén v Texase, zasahovať do histórie burgerov. Už v roku 1880 vynašiel medzi plátkami chleba vyprážanú patty, ochutenú cibuľou a horčicou. Jeho rodina mala dokonca obchod, kde predávali domáce hamburgery.

Napriek všetkým vyššie uvedeným menám, v roku 2000 Kongresová knižnica USA vymenovala pravého „otca“ amerického hamburgeru - Louisa Lessinga. Pracoval v reštaurácii New Haven v roku 1900 a dostal objednávku na rýchle a naliehavé občerstvenie. Louis si vzal kúsok mletého mäsa, vytvoril plochú okrúhlu patty a podával ju medzi plátky dvoch toastov. "Odtiaľ som preč" burger príbeh.

Ako vidíte, najväčší príspevok k šíreniu slávnych jedál Američanov.

Páči sa vám tento článok? Zdieľajte zdieľanie s priateľmi.!