Kde sa predávajú najdrahšie vína?

Väčšina zberateľských vín sa predáva v aukciách v Londýne, New Yorku a Hong Kongu. Najobľúbenejšie partie - vína z Burgundska a Bordeaux. Vinárstvo, súkromní zberatelia a investičné spoločnosti sa spravidla zúčastňujú na boji o najatraktívnejšie pozície, ktoré považujú za objekty ziskovej investície..

Na jednom z pravidelných dražieb a na šťastnom majiteľovi výnimočných vín sa môžete pozrieť na vyššie uvedenú fotografiu. Zoznámte sa s Christianom Vanneque, zberateľom a sommelierom, ktorý si kúpil najdrahšiu fľašu bieleho sladkého vína Sauternes na svete z roku 1811, ktorá bola vyrobená v Château Y'quem. víno pol storočia výročie práce vo vinárstve v roku 2017.

Nielen Starý, ale aj Nový svet určuje záznamy o hodnote svojich vín. Napríklad najdrahšia fľaša vína na svete sa predala v roku 2000 na každoročnej aukcii charitatívnych vín v údolí Napa. Bola to fľaša Napa Valley Screaming Eagle Cabernet Sauvignon s objemom 6 litrov, ktorá sa dostala pod kladivo za 500 000 USD!

Najdrahšie vína nie sú exotické exotické. Nie sú fermentované krvou kobry a nepoužívajú zlato vo výrobe. Narodili sa v klasických vinárskych regiónoch. Zberatelia radšej investujú do vín tých regiónov, kde existujú klasifikačné systémy, ako napríklad Premier Cru Classé v Bordeaux.

7 hlavných vlastností drahých vín:

1. Vyrábajú sa v niekoľkých vinárskych oblastiach - Burgundsko, Bordeaux, Champagne, Napa Valley, Moselle Valley.
2. Väčšina z nich sa starne v nových sudoch z francúzskeho duba..
3. Potenciál skladovania takéhoto vína môže presiahnuť 30 rokov..
4. Zberné vína sú zásoby..
5. Často sa snažia napodobniť.
6. Najväčšiu pozornosť zberateľov priťahuje iba 6 druhov vín..
7. Rast kvality nie je vždy priamo úmerný nárastu ceny..

Čo robí víno skvelým?
Výnimočné hrozno. V závislosti od regiónu rastu a veku viniča môže hrozno stáť mnoho tisíc dolárov. Zber vína sa zvyčajne vyrába z hrozna zozbieraného zo starých viníc, ale niektoré vinice a vo veku 10 rokov môžu produkovať vynikajúce vína..

Dubové sudy. Napriek aktívnemu pohybu na ochranu životného prostredia sú vysokokvalitné vína stále vo veku duba. Najlepšia voľba pre výrobu historických vín - biely francúzsky dub (latinský Quercus petraea alebo dubový kameň) \ t.

Čas. Často potenciálne veľké červené vína nemôžu byť opité, keď sú mladí. Len v procese starnutia v dube, "upokojiť", zbaviť tvrdých trieslovín a nadmernej kyslosti. V niektorých vinárstvách sa vína starnú vo fľašiach až na 15 rokov, to znamená, že milióny fliaš sa neustále skladujú vo svojich pivniciach! Poskytovanie ideálnych podmienok pre starnúce vína na dlhé obdobie je nákladný podnik, ktorý podľa ekonomických zákonov priamo ovplyvňuje náklady na konečný výrobok..

Individualita. Všetky najdrahšie vína majú svoju vlastnú históriu, vďaka čomu sú skutočne jedinečné. Napríklad, Trockenbeerenauslese Rizling rýnsky sa vyrába v Nemecku a Rakúsku len v rokoch, kedy je možné pestovať výnimočné hrozno, čo sa stane nie viac ako raz za 5-10 rokov..