Chémia, kosti a fosfáty toho, z čoho sa naša klobása skladá

Kontrola salám „Roskontrol“ z bežných obchodov ukázala veľmi nepríjemné výsledky: všetky výrobky nemali dostatočnú kvalitu.

Laboratórne štúdie prešli vzorky najobľúbenejších značiek - "Malakhovsky", "Velkom", "Dymov", "Najbližšie diapozitívy", "Remit", "Cherkizovo", "Myasnitskiy ryad", "Ostankino", "Rublevsky" a "Klin". Súdiac podľa dokumentov, všetky klobásy sú vyrobené v plnom súlade s GOST. V skutočnosti žiadny z nich nespĺňa normy pre niekoľko ukazovateľov.

V mnohých klobásy ("Ostankino", "Každodenné") prísady natoľko, že odborníci "Roskontrol" dať ich na čiernu listinu. Škrob, fosfáty, kostné zvyšky - sotva chcete vidieť na stole.

Okrem toho väčšina výrobcov pridáva do salámovej vody karagénan. Toto sa robí preto, aby sa zabezpečilo, že produkt si uchová vlhkosť, ktorú obchodníci nahradia proteínom a tukom..

V zložení "Malakhovskaya" klobása, kuracie kosti, zem do prachu, boli nájdené vôbec. Žiadny takýto výrobca na obale neuvádza.

Čo robiť Najlepšie je odmietnuť klobásy úplne, aj keď sú vyrobené podľa GOST. Telo ešte raz otravujte, najmä preto, že WHO všeobecne uznala údené mäso a klobásy ako dôležitý faktor pri rozvoji onkologických ochorení..