Najzdravšie spôsoby varenia zeleniny

Väčšina ľudí si myslí, že jednoducho pridanie zeleniny do svojej dennej stravy bude stačiť na zdravú výživu. To nie je úplne pravda - zelenina musí byť varená správne, aby skutočne profitovala..

Takmer všetky druhy zeleniny sú lepšie a nejedia surové. Tepelné spracovanie poškodzuje bunky zeleniny, mení jej chuť a štruktúru. Prejedanie vegetariánske jedlo je veľmi jednoduché, a jeho šťava vyjde jeho prospešné látky..

Ale rovnaká mrkva, napríklad, nevzdáva svoje živiny bez varenia. Veľa zeleniny stále potrebuje vystavenie teplote, aby sa uvoľnili všetky ich zdravé šťavy..

Nicoletta Pellegrini, profesorka potravinárskeho priemyslu na Univerzite v Parme, verí, že najlepší spôsob varenia zeleniny je v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. A žiadne maslo!