Sú ekologické výrobky naozaj zdravšie ako obvykle?

Teraz, keď sa mnohí ľudia snažia prejsť k zdravšiemu životnému štýlu, sa otázka organických a anorganických výrobkov stáva čoraz naliehavejšou. Pokúsme sa zistiť, či má zmysel kupovať produkty s označením Organic, alebo je to len marketingový trik.

Na začiatku definujeme organické produkty. Sú to produkty, ktoré sa pestujú bez použitia rôznych druhov chémie: pesticídy, regulátory rastu, neprirodzené hnojivá. Okrem toho nie sú rafinované a nie mineralizované. Predpokladá sa, že v ekologických produktoch sa zachováva maximálne množstvo užitočných látok..

V skutočnosti však nie je všetko také jednoduché. Množstvo vitamínov, minerálov a iných živín v produkte vo veľkej miere nezávisí od toho, či boli ošetrené pesticídmi alebo nie. Okrem toho v bežnej zelenine úroveň pesticídov tiež nie je taká vysoká, ako je obvyklé..

Neškodnosť organickej hmoty je značne prehnaná. Skutočnosť, že takéto farmy nepoužívajú chemické hnojivá a pesticídy, neznamená, že tam vôbec nie sú. Napríklad podľa pravidiel Európskej únie je v ekologickom záhradníctve povolených 27 druhov pesticídov a 32 druhov hnojív. Áno, sú všetky prirodzené. Napríklad kôň hnoja, insekticídy, ktoré sú izolované z rastlín, minerálov.

Príroda však neznamená to najlepšie. Napríklad farmári používajú rotenón ako insekticíd. Získava sa z rastlín. Táto látka má jeden vedľajší účinok, ktorý sa aktívne používa v laboratóriách Parkinsonovej choroby..

Otrava rotenónom spôsobuje neurologické poruchy u potkanov rovnakým spôsobom ako pri tejto chorobe. Štúdie potvrdili, že poľnohospodári, ktorí pracujú v ekologických farmách, používajú 2,5-krát vyššiu pravdepodobnosť výskytu Parkinsonovej choroby ako tí, ktorí tento insekticíd nepoužívajú..

Samozrejme, nie je to tak desivé. Rotenone sa rýchlo zrúti na slnku. Testy vykonané na olivách však ukázali, že ich obsah bol v tomto prípade veľmi vysoký..

Všetky štúdie dokazujú, že obsah vitamínov a minerálnych látok v organických a anorganických výrobkoch je približne rovnaký. Veľká závislosť je odhalená na mieste, kde produkt rástol, za akých podmienok. Biopotraviny sa však získajú oveľa pravdepodobnejšie: zvieratá nedostávajú lieky, preto v nich môžu žiť parazitickí červi a v hnojive pre rastliny sa môžu vyskytnúť rôzne veľmi príjemné mikroorganizmy..

Čo sa týka chuti, je to viac ovplyvnené vaším vnímaním. Organické sa často zdajú byť chutnejšie, pretože si pôvodne myslíme, že to tak bude, pretože je to pravdepodobne prírodný produkt.

Ak sa vám tento článok páči, určite ho zdieľajte s priateľmi.!