Zaujímavé jedlá s jarnou zelení

Jar je čas, keď chceme predovšetkým jesť čo najviac čerstvej zeleniny, ovocia a zelených. Avšak skleníkové paradajky a uhorky sú zvyčajne bez chuti a vo všeobecnosti nie sú veľmi zdravé a plody sú veľmi drahé. V tomto čase nám pomáhajú čerstvé zelené: šťovík, žihľava, púpavy, snyt, zelená cibuľa a špenát.

Zelená polievka

zloženie:

zeleninový alebo kurací vývar
žihľava
šťaveľa
vajcia
soľ, korenie podľa chuti

Najprv varíme vývar. Môže to byť zeleninový vývar na zeler a cibuľu a ľahké kurča. Rezané žihľavy a šťovík. Nezabudnite naliať žihľavy s žihľavy: tak to nebude horieť. V samostatnej miske porazte jedno vajce. Po vytvorení lievika v panvici z vody, rýchlo nalejte naše vajcia. Miešajte ešte raz. Teraz je čas pridať žihľavu a šťovík. Varte ďalších päť minút, soľ a korenie podľa chuti. Polievka je pripravená.

Polievka so snami a knedľami

zloženie:

zeleninový alebo kurací vývar
strhnúť
šťaveľa
múka
voda
soľ a korenie podľa chuti

Na prípravu cesta na knedle. Múku a vodu zmiešame do stavu silnej smotany. My soľ. Vezmite dve čajové lyžičky. Naplníme jeden ⅓ s naším cesta. Ponorte sa do vriaceho vývaru, vyberte cesto z jednej lyžice na druhú. Keď sa knedle objavia, pridajte nakrájaný snyat a šťovík. Ochutnajte soľ a korenie. Po 5 minútach vyberte z tepla.

Pečená žihľava

zloženie:

žihľava 500 gr
maslo 100 ml
4 lyžice múky
zelenej cibule
200 g syra
2-3 vajcia
200 g mlieka

Žihľavová vriaca voda. Na panvicu dajte maslo. Akonáhle sa roztopí, pridáme kopřivy, soľ, korenie a niektoré nakrájané zelené cibule. Potom varte 5 minút na malom ohni. Hmotu položte na plech a premiešajte nasekaným syrom. Z vyššie uvedeného vyplníme hmotnosť z vajec a mlieka. Poslal do predhriatej rúry na 160 stupňov po dobu 15-20 minút, kým omeleta nie je úplne pražená.

Púpava šalát

zloženie:

listy púpavy (zozbierané pred kvitnutím)
slnečnicový alebo olivový olej
ocot
vajcia
soľ, korenie

Pred prípravou šalátu sa listy púpavy uchovávajú v osolenej vode asi 30-40 minút. Po jemnom nakrájaní na kašovitý stav. Hmota sa zmieša s obväzom z oleja a octu, a potom sa posype strúhaným vajcom. Nezabudnite ľahko soľ soľ..

Ako recepty? Zdieľajte s priateľmi - vytvorte si repost!