Čo je vlastne Big Mac

Toto je skutočné vyšetrovanie, ktorého výsledkom je, že spotrebiteľ Big Mac z McDonalds USA úplne porozumel spotrebiteľovi. Pamätajte si našu obľúbenú pieseň.

„Dve grilované karbonátky, špeciálna omáčka, syr, uhorky, šalát a cibuľa. Všetko na sezamovej žemli. Len týmto spôsobom je Big Mac ... "Do Trumparampamps ...

Podľa americkej stránky McDonald's Corporation sa Big Mac skladá zo: „100% hovädzieho mäsa, omáčka, pasterizovaný americký syr, šalát, nakladané uhorky, cibuľa a prírodné buchty“. Veľmi jednoduché a zrozumiteľné, ale vyšetrovanie odhalilo nasledovné ...

drdol

- obohatená múka (bielená pšeničná múka, slad, niacín, redukované železo, tiamínmononitrát, riboflavín, kyselina listová, enzýmy)
- voda
- kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
- cukor
- sójový olej a / alebo čiastočne hydrogenovaný sójový olej

Buchta obsahuje aj 2% alebo menej týchto látok: \ t
- soľ
- síran vápenatý
- uhličitan vápenatý
- pšeničný glutén
- síran amónny
- chlorid amónny
- laktát sodný, stearoyl *
- kyselina askorbová *
- azodikarbonamid *
- mono - a di - glycerid *
- etoxylovaný monoglycerid *
- fosforečnan vápenatý *
- enzýmy *
- guarová guma *
- peroxid vápenatý *
- sójová múka *
- propionát vápenatý (konzervačný prostriedok)
- propionát sodný (konzervačný prostriedok)
- sójový lecitín
- sezamové semeno.

* kondicionér test

omáčka

- sójový olej
- nakladané uhorky, počas ktorých sa používajú: \ t
- nakrájané uhorky
- kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
- cukor
- ocot
- soľ
- chlorid vápenatý
- xantánové zahusťovadlo
- sorbát draselný (konzervačný prostriedok)
- extrakty z korenia
- polysorbát 80
- destilovaný ocot
- voda
- žĺtky
- koncentrovaný kukuričný sirup
- cibuľový prášok
- horčicové semeno
- soľ
- korenie
- propylénglykol alginát
- benzoát sodný (konzervačný prostriedok)
- horčica
- cukor
- cesnakový prášok
- rastlinná bielkovina (hydrolyzovaná kukurica, sójové bôby a pšenica, ktorá má vymyslený názov "MSG")
- karamelové farbivo
- extrakt z červenej papriky
- sójový lecitín
- kurkuma (farba)
- EDTA - dvojsodný vápenatý (na fixáciu arómy) \ t.

Je zaujímavé poznamenať, že jedným z dôležitých detailov, ktoré chýbajú z ingrediencií pre buchty, sú kvasinky. Kvasinky nie sú potrebné, pretože kvasu kvôli veľkému množstvu cukru.

Všeobecne platí, že ak odstránite buchty a omáčku z Big Mac, potom budete mať dostatok kvalitných výrobkov. Buchty a omáčka majú príliš veľa chemických zložiek a príliš veľa soli, cukru a kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy. Konkrétne MSG umožňuje McDonalds, aby sa vyhýbali spomínaniu takých desivých fráz ako glutamát sodný..