Ako urobiť mozog pocit sýtosti rýchlejšie

Rovnako ako všetko ostatné v našom tele, aj mozog ovláda pocit sýtosti. Tým, že pôsobíme na určité receptory, môžete ovládať našu chuť k jedlu. Povedzte viac.

Časť mozgu, ktorá reaguje na pocit plnosti, sa nazýva hypotalamus. Keď jeme, zvyšujú sa hladiny inzulínu a leptínu. V reakcii na účinky týchto hormónov blokuje hypotalamus chuť do jedla. Ale to nie je jediný spôsob. Hlad môžu ovládať chuťové poháriky..

V spodnej časti tretej komory sú tanínové bunky, mozgové bunky. Sú to oni, ktorí prenášajú informácie z chuťových receptorov v jazyku do mozgu. Predtým vedci predpokladali, že reagujú výlučne na sladké jedlá. Nedávno sa však zistil zaujímavý fakt..

Tanicity reagujú na chuť mysle. Toto je piata chuť, ktorú cítime spolu so sladkou, slanou, štipľavou a horkou. Chuť umami vytvára veľmi „hrozný“ glutamát sodný, ako aj všetky proteínové produkty bohaté na aminokyseliny lyzín a arginín..

Keď jeme jedlo s chuťou mysle, chuť k jedlu sa rýchlo znižuje. Mimochodom, s týmto účinkom, je spojená s väčšinou proteín diéty. Môžete sa ho pokúsiť sledovať sami. Pozrite sa, čo rýchlejšie zbohatnete: kúsok kuracieho mäsa, mäsa, rýb alebo misky ryže. S najväčšou pravdepodobnosťou to bude bielkovinové jedlo.

Ak si myslíte, že umami je chuť výrobkov výlučne živočíšneho pôvodu, potom ste veľmi mýli. Je obsiahnutý v absolútne akýchkoľvek produktoch s vysokým obsahom bielkovín. Patrí medzi ne šošovica, fazuľa, sója. Zaujímavé je, že tie esenciálne aminokyseliny, ktoré pôsobia na tanínové bunky, sa nachádzajú aj v avokáde. Takže výber potravín na potlačenie hladu je veľmi široký..

Jesť potraviny s lyzínom a arginínom vám pomôžu kontrolovať chuť do jedla a kalórie. To znamená, že je väčšia pravdepodobnosť, že budete schudnúť alebo udržať váhu.

Všimli ste si na seba taký účinok z jedla s chuťou umami? Povedzte nám to v komentároch!

Páči sa vám tento článok? Urobte si repost - zdieľajte s priateľmi!