Cappuccino, latte, americano, raf ako kávové nápoje sa líšia

V posledných rokoch sa kávový priemysel vyvíjal míľovými krokmi. Doslova, na každom rohu je inštitúcia, v ktorej sa okrem klasického cappuccina a latte nachádza aj moderný raf a káva varená alternatívnymi metódami. Nie každý priemerný spotrebiteľ nápoja tomu však rozumie. Dnes vám povieme, ako sa rôzne kávové nápoje líšia a ako spôsob výroby kávy ovplyvňuje jeho chuť..

Espresso, doppio, lungo, ristoretto

Klasická káva a základňa na výrobu veľkého množstva nápojov. Espresso sa pripravuje výlučne pomocou kávovaru. Objem je asi 35-40 ml. To je skvelá možnosť ochutnať obilie a cítiť čistú chuť kávy bez rôznych prísad..

Tam je tiež doppio - dvojité espresso a lungo - espresso, natiahnuté na viac vody. To druhé sa javí menej silné.

Ristoretto je najsilnejšia možnosť. Trvá to isté množstvo mletého zrna ako espresso, ale rozširuje sa iba o 20-25 ml vody.

US

Espresso, zriedené vodou asi 3 krát. Avšak v posledných rokoch spôsobujú Američania kontroverziu. Často je nahradená americkou kávou alebo, ako sa to tiež nazýva, filtračnou kávou..

Filtrujte kávu

To je tá istá káva, ktorú vidíme v amerických filmoch v kávových kanviciach. Filtračná káva sa pripravuje s použitím najjednoduchších kávovarov na odkvapkávanie alebo obvyklého filtračného balenia. V druhom prípade sa horúca voda rozsype na zrno a "kvapká" z filtračného obalu. Chuť je jemná a vyvážená..

Alternatívne spôsoby varenia piva

Káva bez kávovaru. Pomáha lepšie odhaliť chuť. Alternatívna káva sa vyrába pomocou zariadení ako Kemeks, Hario, aeropress a sifón. Nápoj je pripravený o niečo dlhšie ako v kávovare, ale dopadá oveľa chutnejšie. Na prípravu alternatívnych metód používajte výhradne korenistú čerstvú praženú arabicu.

Cappuccino, Latte, Rough

Espresso s pridaním mliečnych výrobkov. Cappuccino a latte sa skladajú z espressa, mlieka a mliečnej peny. V kapučíne dominuje mliečna pena, je tu malé mlieko. V latte, naopak.

Raf v klasickej variácii je nemastný vyhrievaný a mierne šľahaný krém, vanilkový cukor a espresso. Ukazuje sa viac než cappuccino a latte. Teraz sa čoraz viac pridávajú rôzne sirupy namiesto vanilkového cukru..

Páči sa vám tento článok? Urobte si repost - zdieľajte s priateľmi!