Najstaršie sladkosti, časť 1

Nie je žiadnym tajomstvom, že čaj a káva sú známe už od staroveku. Dnes je čaj zvyčajne sprevádzaný občerstvením, bolo to vždy takhle? Samozrejme! Nič nebolo pre našich predkov cudzie a v každej krajine boli rôzne recepty na dezerty. Mnohí z nich prišli na náš deň, ale viete, na ktorej národnej kuchyni patria sladkosti??

Kandizované mandle

Najprv sa miska pripravila s medom, ale s rozložením cukru sa táto zložka nahradila. Recept bol populárny v antickom svete, prvá zmienka o ňom sa nachádza v roku 177 pred nl. Mandle v cukre - tradičné jedlo na všetkých európskych a orientálnych svadbách. Verí sa, že horká matica zosobňuje všetky životné ťažkosti prichádzajúce mladými a sladkou škrupinou - sladkosť lásky a nehy.

ibištek

Použili sme to ľahšie - marshmallows. Vlasť marshmallow - staroveký Egypt. To je veril, že prvýkrát faraónov ochutnal tento dezert v roku 2000 pred naším letopočtom. Je pravda, že egyptská verzia nebola ďaleko od moderného receptu. Základom marshmallow bola šťavnatá šťava, ktorá dodala jemnosti potrebnú hrúbku. Po roku 1800 bola nahradená známejšou želatínou. Zaujímavý fakt: pred marshmallow bol použitý ako liek proti chorobám horných dýchacích ciest. Liečitelia v ňom videli kašeľ a sedatívne vlastnosti.

Sladký koreň

Tento výrobok - tyčinky sladkého drievka - bol v nedávnej dobe presunutý z lekární do nášho stola. Už pred 2600 rokmi sa v Bagdade objavili prvé zmienky o sladkého drievku ako liek na bolesť nôh. Koreň sladkého drievka bol cenený aj v Egypte, Číne a Európe: liečili sa rôznymi zápalovými procesmi..

Priekopníkmi v používaní tejto rastliny ako pečivo boli Holanďania. Prvá cukrovinka založená na sladkého drievka sa objavila v XVII storočí. Avšak aj dnes 20% holandských sladkostí obsahuje extrakt sladkého drievka a je tiež veľmi populárny vo Fínsku a pobaltských štátoch..

nugát

Táto pochúťka sa nachádza v Taliansku a Španielsku. Turron je karamel na báze cukru, orechov a vody. Existujú dva typy sladkosti: mäkká, mäkká a chrumkavá krehká..

Presný pôvod dezertu je neznámy: niekedy sa mu pripisujú arabské, španielske alebo grécke korene, ale tradičná verzia hovorí, že staroveký Rím je jeho historickou vlastnou krajinou..

Rahat lokum

Možno, že tento báječný človek možno nájsť aj počas sovietskeho deficitu, preto pravdepodobne poznáte jeho chuť. Je vyrobený z cukru a škrobu, niekedy s pridaním orechov. Predpokladom je postrekovanie hotového výrobku veľkým množstvom kokosových lupienkov alebo práškového cukru. Recept bol prvýkrát publikovaný pred 300 rokmi. Je smiešne, že v Anglicku sa táto pochúťka nazýva "turecký med"..

Podeľte sa o zaujímavé fakty a recepty so svojimi milými zubami, vytvorte si repost!

Pokračovanie preskúmania si prečítajte tu.!