Indonézska kuchyňa

Základom kuchyne v Indonézii je ryža. Tu, rovnako ako v mnohých iných ázijských krajinách, sa ryža používa v rôznych pokrmoch. Konzumuje sa ako hlavná ozdoba, rezance sa vyrábajú z ryžovej múky a pripravujú sa dezerty. Napriek tomu je indonézska kuchyňa veľmi rôznorodá, ale na prvý pohľad sa to môže zdať neobvyklým a korenistým pre obyvateľov európskych krajín..

Tradičné jedlá

Nasi - v indonézčine znamená ryžu. Varí sa (najčastejšie v bambusových miskách) a podáva sa so zeleninou, tofu, rybami a inými náplňami. Indonézska kuchyňa je bohatá na chuť a koreniny. Často pripravte vyprážanú ryžu s pridaním zeleniny a vajec.

Rice rezancové jedlá sú tiež populárne tu. Je prevarená kokosovým olejom s korením. Paradajky, krevetová pasta alebo rybia omáčka sa pridávajú pre jasnú chuť..

Na Bali je obľúbeným pokrmom vavrín - nakrájané papriky a zelenina, ochutené čerstvou krvou hydiny, ošípaných alebo korytnačiek.

korenie

Hlavné korenia indonézskej kuchyne sú čierne a biele korenie, chilli, tamarind, klinčeky, škorica a kurkuma. Jedlo je často posypané vyprážanými arašidami..

Tradičné jedlá sú vždy podávané s omáčkou, ktorá je trochu podobná adjika, ale oveľa ostrejšia..

Prehltnúť hniezdo hniezdia zvláštne miesto v kuchyni. Nie je to len lahodná pochúťka, ale aj veľmi zdravé jedlo..

rysy

• Očistite korenené jedlá studenou čistou vodou..
• Jedlo podávané na banánovom liste.
• Jedzte pravou rukou bez spotrebičov.
• Niekedy sa používajú lyžice.
• Použitie nožov úplne chýba.
• Ľavá ruka v tradícii Indonézie je považovaná za "špinavú".
• Deti sú zviazané niťou, takže si zvyknú jesť len svojou pravou rukou..

dezerty

Tradičné dezerty: vyprážané banány, dezerty na báze ryžovej múky, sladká ryža.

Zaujímavá vlastnosť

V tradícii kuchyne Padang (Sumatra) v reštauráciách sa podávajú všetky jedlá, ktoré sú na stole. Návštevník platí len za to, čo jedol..

Páči sa vám tento článok? Repost a zdieľať s priateľmi.!