Thomas Lipton, vynálezca čajových vrecúšok Lipton
Lipton jasne videl cieľ: čaj by mal byť cenovo dostupný a nestratiť kvalitu. "Z plantáže priamo do šálky" - tento reklamný slogan bol ozdobený plagátmi, ktoré poslal Lipton na všetky britské vlaky a autobusy..
Čínsky "čaj", "mladý list", "nádherný elixír". Japonský obrad, komplexný a fascinujúci, ako hieroglyf. Aroma, porovnateľná s vôňou indického kadidla. Anglická päťhodina. Včera je veľká politika a veľké peniaze. Dnes - papierový sáčok so štítkom na šnúrke a ešte veľa peňazí. To všetko je čaj. V dlhej histórii transformácie čaju z luxusu na najbežnejší nápoj na Zemi zohrali dvaja ľudia prominentnú úlohu - obchodníka s Glasgowom, Thomasa Liptona a obchodníka z New Yorku Thomasa Sullivana..
V máji 1850 sa narodilo piate dieťa v rodine pána a pani Liptonovej, ktorí nedávno prišli do Glasgowu z Írska. Thomas bol poslednou nádejou už staršieho Liptonova - prvé dve deti zomreli v detstve, zdravie zostávajúceho syna a dcéry spôsobilo medzi rodičmi vážne obavy. Kto iný ako malý Tom pomôže rodičom v obchode s potravinami? Od piatich rokov sa musel naučiť múdrosti podniku: hoci maličký obchod jeho rodičov obsahoval najviac päť kupujúcich naraz, pre každého bolo dosť práce. A keďže Tom bol jediné dieťa (jeho brat a sestra zomreli, keď mal menej ako desať rokov), musel som zabudnúť aj na školu. Rodičia z toho nemohli mať dosť: veľký pomocník rastie, ak veci idú hladko, možno namiesto malého obchodu, môžete otvoriť väčší obchod.
Tom však vôbec nebol priťahovaný vyhliadkou na plytvanie celým svojím životom v otcovom obchode. Jeho rodný Glasgow, v blízkosti ktorého sa nachádzali najväčšie lodenice, bol hlavným východiskovým bodom pre lode prepravujúce náklad a cestujúcich do Ameriky. Každý deň sa Tom, ktorý sa s láskavým úsmevom usmieva na zákazníkov, túžobne zamyslel nad tými, ktorí v tomto momente prechádzajú cez Atlantik - určite čakajú na mimoriadne dobrodružstvá v Novom svete. A v roku 1865 sa k ich radom pripojil pätnásťročný Thomas Lipton..
Počas prvých troch rokov svojho života v Amerike Thomas cestoval západnými štátmi pri hľadaní práce. Nedávno skončená občianska vojna vrhla celú krajinu do hlbokej hospodárskej krízy. Prežiť, Lipton musel vziať na akúkoľvek prácu - pestovať ryžu v Južnej Karolíne alebo roll tabakové listy vo Virgínii, ale je zrejmé, že osud stať sa s potravinami Lipton bol nevyhnutný..
V roku 1868 sa stal obchodníkom s potravinami v obchodnom dome v New Yorku (obchodné domy sa objavili v Amerike pomerne nedávno - narodený vo Philadelphii, nová forma obchodu sa rýchlo rozšírila do všetkých veľkých miest). Po tom, ako sa stal Lipton veľkým obchodníkom, dostal Lipton jedinečnú príležitosť vidieť, ako starostlivo je organizovaná jej práca - všetko je premyslené: od umiestnenia tovaru na pultoch až po spôsoby komunikácie so zákazníkmi. A motto amerických obchodníkov „V Bohu veríme, všetci ostatní platia hotovosť“ („Veríme v Boha, všetci ostatní platia hotovosť“, prvá časť tohto motta z polovice 19. storočia je vytlačená alebo razená na všetkých amerických bankovkách) Thomas Lipton si spomenul život.
V roku 1871 sa vrátil do Veľkej Británie. On sa rozhodol investovať svoje nové poznatky, nadobudnuté skúsenosti a zarobil 100 libier vo svojom podnikaní - obchod s potravinami vo svojom rodnom Glasgowe. Spočiatku musel Lipton spojiť povinnosti manažéra, predávajúceho, kupujúceho, pokladníka a posla. Sám priviezol tovar z móla do vozíka, dodal tovar samotným zákazníkom, osobne navštívil dodávateľov a nikdy neprestal premýšľať o tom, ako prilákať zákazníkov a raz ich navštíviť a stať sa jeho stálymi zákazníkmi. Bolo by dobré začať reklamu s možnosťami, s ktorými sa Thomas stretol v Amerike. Nemal však dosť peňazí - Lipton tvrdohlavo odmietol zvyšovať ceny vo svojom obchode, dokonca aj na tento účel musel stále visieť po okolitých farmách a obísť sprostredkovateľov, kupovať tovar priamo od výrobcov.
Bez ďalších finančných prostriedkov bol Lipton nútený naplno využiť svoju fantáziu a vynaliezavosť. V okne boli výrobky zložito usporiadané, okná samotné boli maľované vtipnými obrázkami, plagáty pozývajúce do obchodu boli zmenené každý týždeň - boli maľované špeciálne najatým karikaturistom Willie Lockhartom. Fungovalo to: ľudia sa počas dňa a noci zdržiavali okolo obchodu (okná boli osvetlené plynovými horákmi). Postupne sa Liptonove podniky stali ambicióznejšími. Aké náklady, napríklad najväčší kus syra na svete, objednal ho v Amerike, najmä na Vianoce 1881! Obyvatelia Glasgowu už dlho diskutovali o tom, ako bola táto hora syra dodaná do obchodu s ťažkými nákladnými vozidlami, aké fronty sa na nej postavili a ako sa celý syr predával za dve hodiny.
Podnikanie išlo tak dobre, že 11 rokov po otvorení prvého obchodu už Lipton vlastnil dvadsať predajní po celom západnom Škótsku av roku 1885 získal továreň na výrobu potravinárskych obalov a predajne potravín v Chicagu. O niečo neskôr otvoril niekoľko obchodov v Amerike. Príjmy 40-ročného Liptona mu umožnili kedykoľvek odísť do dôchodku a konečne si oddýchnuť - napríklad ísť na dlhú cestu. Je to však lepšie - na ceste, ktorá by sa mohla realizovať s výhodami pre podnikanie.
V roku 1890 Thomas Lipton začína podnikať čaj. Čas na štart nebol vybraný náhodou: káva, jediný nápoj, ktorý mohol súťažiť s čajom, bol vo veľkej miere nedostatočný kvôli šíreniu choroby listov kávy v Cejlone. Väčšina kávových plantáží na ostrove išla pod kladivom alebo bola vysadená čajovými kríkmi. Ceny pozemkov nestačili a podnikavý Lipton, mätúci konkurenti s príbehmi, že sa chystal otvoriť pravidelné obchody v Austrálii, tajne prišiel na Cejlon, kde kúpil päť čajových plantáží s celkovou rozlohou 5 500 akrov.
Lipton dobyl trh s čajom podľa všetkých pravidiel vojenskej vedy. On robil jeho plantáže ako testovacie miesto pre všetky technické inovácie, ktoré sa objavili v tej dobe. Keď sa mu zdalo, že dodávanie čaju z plantáží do miesta spracovania trvalo príliš dlho, vynašiel lanovky na prepravu košov s listami. Dokonca mal svoju vlastnú flotilu - najprv, nožnice, ľahké plachetnice schopné vyvinúť rýchlosť, ktorá bola pre tieto časy nesmierna, a potom parníky, ktoré boli väčšie a menej závislé od počasia. Príchod lode s čajom a vykládka v prístave boli sprevádzané skutočným sprievodom za účasti sinhalského orchestra, ktorého farební účastníci, tanec a hranie na exotických nástrojoch, nasledovali čajové boxy.
Lipton jasne videl cieľ: čaj by mal byť cenovo dostupný a nestratiť kvalitu. "Z plantáže priamo do šálky" - tento reklamný slogan vyzdvihol na plagáty vložené Lipton na všetkých britských vlakoch a autobusoch. Stať sa veľkým plantážnikom, mohol robiť bez mnohých sprostredkovateľov - a čaj „z Liptonu“ sa stal podstatne lacnejším ako zvyšok. Ale tu je problém: od doby pridávania ovčieho trusu do čaju sa lacný čaj stal pevne zavedenou zlou povesťou. S cieľom presvedčiť verejnú mienku, Lipton musel najať najlepších mixérov (expertov, ktorí tvoria čajovú zmes) - aj keď berú do úvahy takú nulu ako tvrdosť vody, na ktorej závisí aj chuť čaju. Okrem toho zmenil obchodný mechanizmus sám - odmietol predávať čaj podľa hmotnosti a predával ho balený v kartónových krabiciach. Nakoniec rozoznal samotný obal na čaj, aby verejnosť, ktorá ochutnala značkový nápoj, mu zostala verná..
A tu sa Lipton nemýlil - jeho čaj, balený v úhľadných obaloch s obrazom sinhálskej krásy s košíkom na hlave, sa stal akýmsi symbolom éry. A Lipton sám pevne vstúpil do masovej kultúry času - upadol do karikatúr, chastooshkasov a hudobných sál. Queen Victoria sa stala veľkým fanúšikom čaju Lipton - usúdila, že príspevok Thomasa Liptona k formovaniu „anglického spôsobu života“ si zaslúžil titul pána. V roku 1897 bol Lipton rytierom. Ale aby sa čaj stal nielen cenovo dostupným, ale aj najbežnejším nápojom, nestačilo to. Potreboval som ešte jeden malý krok. Na začiatku 20. storočia ho vytvoril Američan Thomas Sullivan..
Teraz je tu obrovské množstvo jednorazových papierových vriec - sú ploché a objemné, okrúhle a štvorcové, s niťami a bez nich. Balené v nich všetko, čo vyžaduje vriacej vody - čierna, zelená, červený čaj; listy, korene, kvety, tráva. Najbežnejšie skladané obdĺžnikové vrecúška (špecialisti Liptonskej spoločnosti im túto formu poskytli v roku 1952) - takto vriaca voda preniká do čajových lístkov lepšie. Ale prvý čajový sáčok bol malý hodvábny vak. Bol ručne šitý mladým obchodníkom z New Yorku Tomom Sullivanom..
Sullivan, samozrejme, počul o Liptonovi, ale ani netušil, že to bol on, kto najprv začal predávať čaj nie v hmotnosti, ale v balení. Práve dodal čaj do reštaurácií v New Yorku a naozaj chcel zbohatnúť. Súdiac, že na čaj v malých baleniach je možné získať viac peňazí, v roku 1904 Sullivan ponúkol zákazníkom čaj balený v malých vreckách z hodvábu ručne. A nestratil som ho: reštaurátori sa páčili novosti. Čajové lístky mali v kuchyni toľko odpadu a hodvábne tašky nemohli byť ani rozviazané - čaj bol ľahko uvarený v nich.
Nový nápad sa rýchlo rozšíril. V reštauráciách, kaviarňach a čajovniach začal New York variť čaj vo vreciach, iba z hodvábu, ale z gázy - tak lacnejšie. Desať rokov po tom, čo prvý hodvábny vrecúšok čaju našiel svojho kupujúceho, sa čajové vrecúško stalo majetkom nielen profesionálnych kuchárov - mnohí obchodníci zistili, že predaj čaju v jednorazovom balení bol veľmi ziskový a začal získavať špeciálne stroje na balenie čaju.
.
