Zaujímavé fakty o vaječnom koňaku

História vzniku tohto kokteilu je dosť nezvyčajná. Jeho názov pochádza z nemeckého výrazu Kuddel-muddel. To je veril, že Eggnog vynašiel cukráreň Manfred Köckenbauer počas pokusov o zachovanie sladkostí, a patent pre jeho masovú výrobu bol získaný jedným známym potravinársky záujem o jeden a pol milióna značiek..

Zároveň je tu legenda, ktorá hovorí, že pred viac ako sto rokmi vynájdil kantor synagógy Gogel z Mogilyova tento nápoj, ktorý stratil prácu kvôli strate hlasu. Pri hľadaní prostriedkov, ktoré by mu vrátili hlas, prišiel Gogel s receptom, ktorý pozostával z nasledovného: „vezmite syr vajca a dajte ho do hrnčeka, rozdrvte chlieb, pridajte soľ a chvenie“. V tom čase mal chudobný diakon významný kulinársky súper z Bolšaya Svorotvi - mladej grófky Potocki. Krehká a absurdná pani Bronislava miluje prekvapenie významných hostí novou romantikou, ale jej hlas bol často zradný. Po vypočutí o zázračnom pokrme ho okamžite nariadila variť. Nahraďte chlieb medom a premenujte ho z „gogel-hrobu“ na „vaječný koňak“..
Vaječný koňak je živým príkladom toho, čo môže byť chutné a chutné. Je to vynikajúci prostriedok, ktorý sa odporúča na lekárske účely s bolesťou v krku, chrapotom, stratou hlasu..

Najjednoduchší recept na vaječný koňak: odporúča poraziť pár žĺtkov s cukrom a vziať dve čajové lyžičky na prázdny žalúdok ráno. Ale v našich dňoch, vaječný koňak sa stal veľmi rozšírený, a môžete variť rôznymi spôsobmi..
Med vaječný koňak tiež veľmi dobre pomáha, ak máte bolesti hrdla, samozrejme, keď nie ste alergický na med, citrón a pomarančový džús. Takže rozšľahajte žĺtok, pridajte dva šálky horúceho mlieka a šesť polievkových lyžíc medu, potom dve polievkové lyžice pomarančovej alebo citrónovej šťavy, všetko je potrebné trochu zohriať a pridať proteín, šľahaný cukrom; nalačno.

Detský vaječný koňak varil Aibolit v rozprávke Chukovského, a nie jedno dieťa to odmietne. A ak sa prasklo chrapot alebo bolesť hrdla, potom sa tento nápoj stane len čarovnou paličkou pre tie deti, ktoré nemajú radi lieky. Len prosím, ponúknite to svojmu dieťaťu, nezabudnite, či má vaše dieťa alergiu na vaječný žĺtok. Ak nie, potom odvážne mu túto liečbu: okrem liečebného účinku, kokteil zruší detskú náladu, a ak mu ponúknete aj cookies a dobrý príbeh pred spaním, choroba bude utiecť bez spätného pohľadu.
Ak chcete pripraviť, trieť žĺtky s cukrom, pridajte rozpustené maslo a trochu kakaa, dobre poraziť výslednú hmotu pomocou mixéra.
Ovocný vaječný koňak možno pripraviť s prídavkom ovocnej šťavy (čerešňa, jablko, granátové jablko, ríbezle, pomaranč, marhule). Mixér, porazil dva žĺtky, pridajte štipku soli, tri polievkové lyžice cukru a pol pohára džúsu, stále miešajte, pridajte dva šálky studeného mlieka a pol pohára ľadovej vody, potom pridajte šľahačku na strmú penu a posypte strúhanými orechmi. Tak to dopadlo koktail, ktorý môže byť opitý cez slamu.
Poľský vaječný koňak sa pripravuje s pridaním jahôd alebo malín s kvapkami citrónovej šťavy. Predtým by ste mali žĺtky utrieť cukrom a šľahať bielky v bujnej pene. V poľskom jazyku tento koktail znie ako "kogel-mogel".

Kávový vaječný koňak sa pripravuje v množstve jedného vajca na štyri šálky. Prelejte proteín mixérom a žĺtok rozotrite s cukrom. V spodnej časti šálky, nalejte teplé mlieko, a potom čerstvo uvarené mletej kávy, pridajte trochu žĺtok na vrchole, a potom v centre, proteín. Zároveň vypite tento nápoj z pohára bez miešania..

Alkoholický vaječný koňak podávaný v baroch je viac zacielený na ženskú polovicu návštevníkov, pretože sa ukazuje, že je príliš sladký, ale pre sladkých zubov si myslím, že sa mu to bude páčiť. Na jeho prípravu premiešajte žĺtok, smotanu, cukrový sirup, ľad s rumom (víno, brandy, brandy, whisky), potom prefiltrujte a podávajte vo vysokej pohári s omáčkou z muškátového orieška..

Vaječný likér "v holandčine" sa nazýva "právnik", a je pripravený s pridaním koňaku nasledovne. Po prvé, poraziť žĺtok so soľou a cukrom, kým sa vytvorí hustá zmes citrónovej farby, potom pridať brandy a dať túto hmotu do vodného kúpeľa. Koktejl sa varí na pomalom ohni, jemne sa mieša, hlavná vec nie je prehriatie, nápoj by mal byť teplý, nie horúci. Po vybratí z vodného kúpeľa je potrebné pridať vanilku a potom urobiť „viečko“ smotany. A tak sa kokteil zmení na dezert, ktorý nie je opitý, ale konzumuje sa lyžičkou.
Staroveký recept dnes získal sladkú farbu a vôňu korenia, a môžete si urobiť kokteil z akéhokoľvek dôvodu, a prial by som si, aby ste nikdy nestratili svoj hlas, a piť tento koktail len za účelom zmeny menu a zvýšenie nálady.