Pravidlo päť sekúnd

Už ste niekedy počuli o pravidle piatich sekúnd? V tomto článku sa však dozviete nielen o jeho význame, ale aj o jeho histórii a pravde. Aký je jeho význam?

Toto dogma hovorí, že ak ste na podlahu hodili kus jedla a rýchlo ste ho zdvihli - zostáva to bezpečné. Ak bol produkt v kontakte s mikróbmi menej ako päť sekúnd, potom jednoducho nemali čas „prejsť“. Samozrejme, hovoríme len o suchých a tvrdých pokrmoch, napríklad chlieb bez masla alebo sušienky bez smotany. Je to vtipné, ale v mnohých krajinách a kultúrach sú na túto tému dokonca vtipy a anekdoty..

Samozrejme, vedci nemohli pomôcť experimentovať s overením tohto aktuálneho pravidla. Čo nám teda povedia veda: je možné jesť jedlo, ktoré zostalo na zemi menej ako 5 sekúnd??

Prvá štúdia

Na začiatku 21. storočia sa na túto otázku obrátil Gillian Clark, stážista na University of Illinois, USA. Dohliadala na ňu učiteľka - Meredith Agleyová. Dievčatá mali jednoduchý zážitok. E. coli sa umiestnila na rôzne povrchy a potom sa na ne kvapali rôzne prvky potravy..

Po elevácii boli starostlivo študované pod mikroskopom. Nuž, nenechajme sa unaviť, absolútne vo všetkých prípadoch, aj keď jedlo stúpalo rýchlosťou blesku, na ňom sa zistilo nebezpečné množstvo baktérií. Záver: pravidlo piatich sekúnd nefunguje. Legrační fakt: táto skúsenosť bola v roku 2004 ocenená najprestížnejšou Nobelovou cenou.

Následné štúdie

V roku 2016 experti z New Jersey zopakovali experiment, ale podrobnejšie štúdie. Na jednej strane však pravidlo päť sekúnd bolo vyvrátené. Objavilo sa však dôležité objasnenie: čím dlhšie výrobok strávi na podlahe, tým viac mikroorganizmov na ňom zostane. Okrem toho je potrebné poznamenať, že rôzne výrobky v kombinácii s rôznymi povrchmi poskytujú rôzne výsledky. Preto, v niektorých prípadoch, zvýšené z podlahy môže byť ešte jeden..

Nakoniec, v roku 2017, Birmingham Anthony Hilton, akademik University of Aston dospel k záveru, že pravidlo piatich sekúnd môže byť dôveryhodné. Takže zhrnul, že ak na potravinách nie je viditeľná špina, potom na nej pravdepodobne chýba aj nebezpečné množstvo škodlivých mikroorganizmov..

A čo si o tom myslíte? Zdieľajte článok so svojimi priateľmi a vytvorte si repost!