Ako mikrovlnná rúra zmenila svet
Ak ste typický zástupca strednej triedy, pravdepodobne máte v kuchyni mikrovlnnú rúru. Vymyslený samo-učil inžinier, mikrovlnná rúra uľahčila život pre ženy v domácnosti po celom svete a priniesol umenie varenia do novej výšky. Toto elektrické zariadenie je usporiadané celkom jednoducho: jeho "srdce" je magnetrón - zariadenie, ktoré generuje elektromagnetické vlny. Mikrovlnné žiarenie emitované magnetrónom je absorbované molekulami vody v potravinách a ohrieva ho.
Od predaja prvej mikrovlnnej rúry uplynulo viac ako 65 rokov a aby sme sa lepšie zoznámili s históriou jej tvorby a naučili sa, ako jej vynález ovplyvnil náš svet, stačí si prečítať tento článok..
-
Vynález
Že mikrovlnné žiarenie, pôsobiace na molekuly potravín, ho ohrieva, objavil americký inžinier Percy Spencer. V štúdii prevádzky žiariča mikrovlnných vĺn zistil, že pri určitej frekvencii žiarenia dochádza k intenzívnemu uvoľňovaniu tepla. V roku 1945 získal Spencer patent na používanie mikrovlnnej rúry vo varení av roku 1949 bola vytvorená prvá mikrovlnná rúra v USA..
-
Rýchly weeny
V októbri 1945 podal Raytheon, pre ktorého Spencer pracoval, patentovú prihlášku pre mikrovlnné rúry. Na otestovanie zariadenia bolo zariadenie umiestnené v reštaurácii v Bostone. Keď Speedy Vini bol inštalovaný na Grand Central Station, verejnosť bola rozrušená jeho "magické" moc.
-
Radarange
Prvým vydaným firmou Raytheon pre komerčný mikrovlnný obchod bola mikrovlnná rúra Radarange. Po vstupe na trh elektronických zariadení, táto jednotka, asi 2 metre vysoká a vážiaca viac ako 300 kilogramov, stála 5 000 USD a spotrebovala elektrinu v nemeraných množstvách. Prirodzene, nebol obyčajný Američan populárny. Čoskoro sa však objavil nový, pohodlnejší a ergonomickejší prototyp..
-
Mikrovlnná rúra Litton
V 60. rokoch minulého storočia vyvinula americká spoločnosť Litton kompaktný a energeticky úsporný model, na základe ktorého sa vyrábajú moderné mikrovlnné rúry. Nové zariadenie vyhnalo svoj neohrabaný predchodca z trhu a v roku 1975 Litton predal viac ako milión kópií..
-
Trh rastie
Do konca 70. rokov zaplavili trh mikrovlny rôznych tvarov, farieb a veľkostí. Ich ceny začali klesať a trh išiel za hranice štátov. V polovici deväťdesiatych rokov minulého storočia malo mikrovlny asi 90% amerických a európskych rodín..
-
Mikrovlnná rúra a chladnička
Mikrovlnná rúra by pravdepodobne nebola nikdy tak populárna bez vynálezu chladničky. Zatiaľ čo chladnička umožnila uchovávať potraviny zmrazené, mikrovlnná rúra ich ľahko a prirodzene zahriala na požadovanú teplotu. Obidve zariadenia, pracujúce spoločne, diverzifikovali stravu strednej triedy..
-
Polotovary
Tiež vynález mikrovlnnej rúry dal nový impulz pre potravinársky priemysel. Takzvané polotovary zachránili európskych a amerických bachelorov pred dennými výdavkami na jedlo v reštaurácii alebo nudným varením. Len v roku 1953 (rok ich vynálezu) sa predalo viac ako 10 miliónov jedál pre mikrovlnnú rúru..
-
pražená kukurica
Mikrovlnná rúra tiež zmenila spôsob varenia popcornu. Predtým sa musela ohrievať na sporáku alebo v špeciálnom stroji na popcorn. V súčasnosti je väčšina popcornu v obchodoch určená na varenie v mikrovlnnej rúre..
-
Biologická hrozba
Vzhľad týchto neuveriteľne užitočných zariadení však úplne nenahradil iné spôsoby varenia. Jedným z dôvodov je to, že mikrovlnná rúra ohrieva potraviny nerovnomerne a zanecháva šancu prežiť škodlivé mikroorganizmy. Napríklad salmonela a listeria ľahko odolávajú mikrovlnnému ožarovaniu..
