Koľko bielkovín naozaj potrebujete jesť

Na prvý pohľad sa pravidlá dodržiavania stravy zdajú byť celkom jednoduché. Ak ste štíhly, potom ste v dobrom stave. V opačnom prípade stratiť niekoľko libier nadváhy, čo bude mať len pozitívny vplyv na zdravie. Pomerne hrubý a zjednodušený program, ktorý však jasne ukazuje postoj našej spoločnosti k zdraviu a kráse..

Súčasné štúdie však ukazujú, že riziká predčasnej smrti a choroby nie sú vždy v súlade s typom vašej postavy. A celý koncept "zdravého stravovania" sa rozpadá ako dom kariet. Tieto nové údaje navyše prispievajú k hľadaniu optimálnej alebo ideálnej dennej bielkovinovej normy - hlavnej zložky stravy, ktorej spotreba priamo ovplyvňuje vaše zdravie..

• 

  Niektorí výskumníci tvrdia, že množstvo spotrebovaného proteínu by malo výrazne prevýšiť stanovený denný príspevok: 65 gramov pre mužov a 58 gramov pre ženy. Predpokladá sa, že pomáha potlačiť chuť k jedlu a chudnutie, a tiež pomáha predchádzať strate svalovej hmoty a energie u starších ľudí. Prevaha v strave zdrojov živočíšnych bielkovín poskytuje telu esenciálne živiny a aminokyseliny, ako je železo a kyselina listová, ktoré mnohí ľudia nedostávajú v dostatočnom množstve.

  Preto by podľa tejto skupiny vedcov mali dospelí bez ohľadu na to, či sú sedaví alebo aktívni, konzumovať bielkoviny v množstve niekoľkokrát vyššom ako denná norma..

• 

  Ak však počúvate výskumníkov, ktorí sa zaoberajú otázkami dlhovekosti a starnutia, nemali by ste sa ponáhľať, aby ste pokračovali v diéte, ktorú museli naši vzdialení predkovia z doby kamennej dodržiavať. Niektoré proteíny a ich zložky - aminokyseliny regulujú deštrukciu iných proteínov v tele a v dôsledku toho ovplyvňujú proces starnutia. Zdá sa, že nový výskum naznačuje, že nadmerný príjem bielkovín zvyšuje rýchlosť starnutia a riziká smrteľných chorôb..

  Na základe týchto štúdií vedci odporúčajú konzumovať najviac 0,75 gramu proteínu na kilogram telesnej hmotnosti denne. Takže pre 75 kg samca bude toto množstvo približne rovné 50 gramom proteínu za deň..

• 

  Odporúčania oboch skupín vedcov sa však zhodujú pre starších ľudí. U ľudí starších ako 65 rokov vedie svalová atrofia a únava k veľkým zdravotným problémom. Zvýšenie množstva bielkovín v potrave teda znižuje riziko smrteľných ochorení. Po dosiahnutí veku 65 rokov je normálne konzumovať trochu viac bielkovín, ak si všimnete, že ste začali strácať hmotnosť, svalovú hmotu a energiu..

• 

  To všetko je nepochybne dosť mätúce. V tomto prípade je najlepšou cestou jednoducho zabudnúť na komplexné výpočty denného príjmu bielkovín a urobiť len jednu vec: prechod na stredomorskú stravu. Predpokladá sa, že táto diéta, ktorá zahŕňa ryby, olivový olej, čerstvú zeleninu a obilniny, zvyšuje životnosť a znižuje riziko chorôb, ako je Alzheimerova choroba.