Ropa proti baktériám, vedci hovorili o nečakaných výhodách ropy

Najbežnejší slnečnicový olej sa ukázal byť veľmi užitočným a celkom nečakaným. Toronto vedci tvrdia, že olej má úžasné vlastnosti..

Výskumníci sa zaujímali o problém kontaminácie rôznych kovových nádrží v potravinárskom priemysle. Mnohé výrobky sú zmiešané a pripravené vo veľkých strojoch z nehrdzavejúcej ocele, ktorých povrch je prakticky nemožné čistiť..

Opakované použitie vedie k natieraniu nádrží s malými škrabancami a drážkami. Nie sú viditeľné voľným okom, ale pre baktérie je to skutočný raj. Salmonella, Listeria a E. coli sú distribuované presne z týchto dôvodov..

Mechanické čistenie nádrží je veľmi nákladné a nie veľmi efektívne. Okrem toho je problém šírenia chorôb v dôsledku znečistených nádrží naozaj vážny: iba v Amerike každý rok zomrie na črevné ochorenia až niekoľko tisíc ľudí..

Ben Hutton (MSE), Dr. Dalal Asker a Dr. Tarek Awad prišli s lacnejším, bezpečnejším a efektívnejším spôsobom, ako zabrániť šíreniu baktérií v týchto strojoch. Tým sa minimalizuje riziko krížovej kontaminácie, ktorá môže viesť k chorobám prenášaným potravinami..

Ich tím navrhol jednoduché nové riešenie: nanesenie tenkej vrstvy rastlinného oleja na kovový povrch na vyplnenie mikroskopických škrabancov, prasklín a prasklín a vytvorenie bariéry na opravu baktérií.

Bolo zistené, že takáto jednoduchá metóda znižuje hladinu baktérií v testovanom zariadení faktorom približne 1000.