Plastový odpad je schopný živiť ľudstvo

Podľa najnovšieho výskumu je v našom svete obrovské množstvo plastového odpadu. Len vo svetových oceánoch, viac ako 5 biliónov kusov plastového plaváka, ktorého celková hmotnosť sa meria v stovkách ton. Čo robíme so všetkými týmito odpadkami? Odpoveď na túto otázku našiel rakúsky dizajnér..

Dizajnérka Katharina Unger z Rakúska spolu s Juliou Kaisinger a výskumníkmi z Utrechtskej univerzity v Holandsku vyvinuli systém, ktorý pestuje jedlé huby, ktoré sa živia domácimi plastmi. To je pravda, počuli ste správne: huby jedia plasty a jete huby. Malý, ale veľmi zvedavý ekosystém.

V roku 2012 výskumníci z Yale University objavili celú rodinu húb (Pestalotiopsis Microspora), ktorá môže rozkladať polyuretán. To viedlo k viacerým štúdiám, ktorých cieľom bolo vytvoriť metódu spracovania plastov šetrných k životnému prostrediu. Materiály týchto štúdií prinútili vedcov k zamysleniu: čo keby sa problém znečistenia životného prostredia zmenil na riešenie problému nedostatku potravín?

Nie je to prvýkrát, keď Katharina Ungerová ponúka z estetického hľadiska celkom nezvyčajné, ak nie esteticky príjemné riešenie problému nedostatku potravín vo svete. Predtým ponúkla ľudstvu, aby sa naučila kŕmiť larvami múch, ktoré, ako viete, nepriniesli žiadne špeciálne ovocie. Ale tentoraz je myšlienka naozaj veľmi, veľmi sľubná..

Plastom kŕmené huby môžu byť skutočne zdrojom potravy pre ľudí. Dizajnér dokonca vyvinul koncepciu malej mini farmy, ktorá vyzerá ako bežný stôl, v ktorom sa pestujú dva druhy húb. Aby sa plast premenil na jedlý produkt, najprv sa umiestni do „aktivačnej komory“, kde sa podrobí sterilizácii ultrafialovým svetlom a prejde do fázy rozkladu..

Potom sa plast umiestni do sklenenej "hemisféry rastu", v ktorej sa distribuuje do malých okrúhlych buniek vyrobených z agaru, želatínového materiálu použitého na výrobu živných médií. Do tohto materiálu môžete pridať rôzne arómy, čo určite ovplyvní chuť konečného produktu. Katarína dokonca vyvinula niektoré nezvyčajné koncepčné recepty..

Mycélium huby sa pridáva do každej okrúhlej bunky do plastu, ktorý je už v nej. V tomto okamihu začína aktívny rast huby. V súčasnosti trvá tento proces niekoľko mesiacov a ako potravina sa používa len biologicky odbúrateľný plast. Vedci však aktívne pracujú na urýchlení procesu, ako aj na použití iných druhov plastov.

To je veľmi podivný proces, ale konečný produkt vyzerá dosť chutne. Predstavte si svieži hríb s poréznou textúrou zrna, ktorá chutí ako manga, čokoláda alebo dokonca mrkva. Nie je to tak desivé ako jesť larvy lietať, súhlasím?

Samozrejme, napriek tomu, že samotná dizajnérka už vyskúšala huby, ktoré vyrástla, musia ešte prejsť mnohými dôkladnými kontrolami predtým, ako vedci môžu dať tomuto projektu zelenú a umožniť, aby sa tieto huby konzumovali. Kto vie, možno v budúcnosti budeme naozaj jesť tieto úžasné huby. Počkajte a uvidíte.