Koľko cukru môžete skutočne jesť?

Získanie prílišného množstva energie - z tuku alebo sacharidov, vrátane cukru - priberáte na váhe. Ak táto tendencia nie je kontrolovaná pod kontrolou, zvyšuje sa riziko ochorení súvisiacich so životným štýlom. Cukrovka, kardiovaskulárne ochorenia a niektoré typy rakoviny sú obzvlášť nebezpečné pre ľudí s nadváhou. S týmto vedomím Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča, aby dospelí a deti obmedzili spotrebu „voľných cukrov“ na 10% z celkového množstva prijatej energie za deň. Najlepšie bude udržať túto hodnotu ešte nižšie - 5% vám poskytne ďalšie výhody..

//]]>

Voľné cukry sa delia na monosacharidy (ako je glukóza) a disacharidy (sacharóza alebo stolový cukor). Výrobca ich pridáva do potravín a nápojov. Okrem toho sú tie isté dva druhy prítomné aj v prírodných produktoch - napríklad v mede.
Monosacharidy a disacharidy sa líšia od cukru obsiahnutého v čerstvom ovocí a zelenine. Neexistujú vedecké dôkazy, že spotreba týchto cukrov vedie k zdravotným problémom. Odporúčania WHO sa preto nevzťahujú na čerstvé ovocie a zeleninu - konzumujte ich čo najviac..
Osoba s priemernou stavbou bude stačiť na konzumáciu 25 gramov cukru denne. To je asi 6 čajových lyžičiek. Potrebujem povedať, že toto číslo by bolo pekné udržať na nižšej úrovni? Odporúčania WHO sú naopak neustále porušované. 59% austrálskych obyvateľov pravidelne konzumuje viac ako 56 gramov cukru denne. Približne rovnaká situácia v Amerike. V Rusku, situácia je o nič lepší: priemerný obyvateľov našej krajiny spotrebuje asi 40-50 gramov cukru za deň.
Väčšina cukru (asi 75%) vstupuje do tela zo spracovaných a balených potravín a nápojov. Zvyšok pridáme do čaju, kávy a výrobkov, ktoré si pripravujeme..
Najväčší podiel voľného príjmu cukru pochádza z sladkých nápojov. Jedna fľaša s objemom 600 ml dodáva telu dávku 40-70 gramov cukru. To je miesto, kde tento výbuch energie pochádza priamo z plechovky sódy.
Cukor pridaný do potravín a nápojov môže mať rôzne názvy. Pozorne si prečítajte štítky, aby ste predišli nejasnostiam. To by ste mali venovať veľkú pozornosť: sacharóze, glukóze, kukuričnému sirupu, maltóze, dextróze, nerafinovanému cukru, trstinovému cukru, sladovému extraktu, koncentrátu ovocnej šťavy, melase.
Snažte sa jesť menej potravín s vysokým obsahom cukru. Znížte spotrebu sladkostí, ako sú čokoláda a sladkosti, koláče, sušienky, sladené nealkoholické nápoje, likéry, ovocné nápoje a nápoje určené pre športovcov. Už dva týždne zníženého príjmu cukru pomôže vášmu telu cítiť sa lepšie..