6 kulinárske návyky, ktoré vás môžu stáť zdravie

Tieto návyky sú rozhodne stojí za to zbaviť..

Skúste potenciálne pokazené jedlo

Chuť nie je vždy možné určiť, či je syr ešte čerstvý alebo kyslý boršč. Navyše, aktivita niektorých baktérií nie je detekovaná organolepticky. Ak je trochu pochybnosti o čerstvosti výrobku, je lepšie poslať ho na odpadky..

Použite rovnaké pokrmy pre surové a varené mäso.

Pre surové mäso a ryby by mala byť samostatná doska, ktorá sa vždy používa len pre tieto výrobky. Okrem toho, nie je nutné dať do taniera, kde ležal surové mäso, varené jedlo. Väčšina škodlivých baktérií žije na povrchu výrobku. Kontakt s nimi môže viesť aspoň k otrave. Mimochodom, to je dôvod, prečo môžete bezpečne jesť steaky stredne alebo polo-varené praženie. Vo vnútri kúsky nie sú žiadne škodlivé baktérie a vonku rýchlo odumierajú pri vysokých teplotách..

Umyte surové mäso

Pripomíname, že všetky škodlivé baktérie žijú na povrchu mäsa. Počas umývania ich vyfúknete sprejom. Je nepravdepodobné, že by ste mäso nakupovali do rúk s nečistotami, ktoré je potrebné umyť. Je lepšie vyprážať kúsok trochu lepšie ako šíriť baktérie v celej kuchyni.

Vyskúšajte surové cesto

Salmonela môže byť v surových vajciach a E. coli v múke..

Podstihnite alebo uzemnite mäso, ryby alebo vajcia

Baktérie umierajú len pri vysokých teplotách. Skúste použiť pri varení kuchynský teplomer. To pomôže určiť, či je kurča pripravené vo vnútri, alebo ak ste mäso dobre uvarili. Je lepšie vždy vyprážať vajcia z oboch strán a variť vajcia aspoň 3 minúty po varení.

Nemeňte špongiu a handry v kuchyni

Houby a handry v kuchyni sú neustále v podmienkach vysokej vlhkosti. Najmä preto, že sú považované za najšpinavšie predmety v kuchyni. Z času na čas ich skúste dezinfikovať a tiež ich aspoň raz týždenne meniť..

Ktorý z týchto nezdravých kulinárskych návykov prešiel do vašej kuchynskej rutiny? Napíšte komentáre!

Páči sa vám tento článok? Urobte si repost - zdieľajte s priateľmi!