Maslo, margarín alebo nátierka, ktorá je užitočnejšia

V deväťdesiatych rokoch a na začiatku 2000s, margarín prišiel nahradiť tradičné maslo. On bol inzerovaný skoro ako keby nebol ôsmym zázrakom sveta, hovoriac o absolútnych výhodách. Teraz, v ére šírenia správnej a zdravej výživy, je tento výrobok neustále kritizovaný. Skúsme dnes zistiť rozdiel medzi nátierkou, margarínom a maslom, aké výhody a čo nie.

maslo

Vyrobené zo smotany. Podľa GOST by obsah tuku nemal byť nižší ako 72,5%, vrátane nasýtených. A často sa považujú za škodlivé. Predpokladá sa, že zvyšujú hladinu cholesterolu. Avšak v skutočnosti sú nasýtené tuky škodlivé len vtedy, ak sú náchylné na aterosklerózu, konzumujú málo vitamínov a antioxidantov. V iných prípadoch cholesterol podporuje imunitu..

margarín

70-80% tvoria nenasýtené tuky. Často sa bojí kvôli trans-tukom. Teraz však zákon reguluje ich množstvo v tomto produkte: nie viac ako 2%. Je to to isté ako u masla. Pamätajte však, že nie všetci výrobcovia sú úprimní. Margarín môže byť vynikajúcou náhradou masla pri ateroskleróze alebo jej rizikových faktoroch: obezita, fajčenie, alkoholizmus, hormonálne poruchy. Pamätajte, že tento výrobok sa nemôže ohrievať nad 180 ° C: začína vypúšťať škodlivé aldehydy.

nátierka

Spread je kombináciou dvoch predchádzajúcich produktov. Krémová zeleninová nátierka obsahuje 58,9% nasýtených mastných kyselín a 36,6% nenasýtených kyselín. Zelenina a smotana: 54,2% nasýtené a 44,3% nenasýtené. K dispozícii je tiež nátierka na rastlinný tuk. Obsahuje 36,3% nasýtených mastných kyselín a 63,1% nenasýtených kyselín.

Ak chcete chuť šíriť je skôr ako maslo ako margarín..

Rovnako ako v prípade margarínu, nátierka nestojí nič, aby sa smažila, pretože uvoľňuje škodlivé látky pod vplyvom teploty..

Takže poďme zhrnúť. Ak ste náchylný k ateroskleróze, alebo ste už diagnostikovaný, potom vaša voľba: spurd alebo margarín. Pamätajte však, že nie je možné variť: pri zahriatí sa stanú nebezpečnými.

Čo dávate prednosť?

Ak sa vám tento článok páčil, potom urobte repost - zdieľajte s priateľmi.!