Je mäso tak strašidelné, ako je maľované?

Prívrženci tzv. Správnej výživy často hovoria o nebezpečenstvách mäsa. Je to naozaj tak? Pokúsme sa na to prísť.

Potrebujeme paleodiet?

Ľudia, ktorí hovoria o prínosoch mäsa, sa často obracajú na skutočnosť, že ho zjedli naši predkovia, preto by sme mali. Ale takzvaná paleo-diéta v súčasnej realite nie je úplne relevantná. Koniec koncov, nie sme konfrontovaní s otázkou: ako sa máme neustále zásobovať správnym množstvom živín.?

Naši predkovia kombinovali rastlinnú a živočíšnu stravu z jedného jednoduchého dôvodu: živočíšne produkty sú výživnejšie ako tráva. Avšak, v dňoch neúspešného lovu, mohli ľahko žuť zelené.

Teraz väčšina ľudí žijúcich v rozvinutých krajinách má niečo, čo bolo pre našich predkov nedostupné: veľký výber obilnín, strukovín, orechov, nakoniec vitamínovo-minerálnych komplexov. Preto by teraz voľba jesť mäso alebo nejesť by mala závisieť buď od chuťového faktora alebo od etického faktora..

Ale čo nedostatok bielkovín, vitamínov a aminokyselín?

Ďalšia vec, ktorá desí tých, ktorí chcú opustiť mäso cicavcov a vtákov - nedostatok bielkovín a aminokyselín. V modernom svete je to pomerne ťažké čeliť. Ak človek konzumuje viac či menej rozmanité jedlá, strukoviny, mliečne výrobky, vajcia, zelené, zeleninu, potom je nepravdepodobné, že by nedostatok bielkovín ohrozil.

To isté platí pre esenciálne aminokyseliny. Väčšina z nich sa nachádza v dostatočnom množstve v strukovinách, zrnách, orechoch, semenách a mliečnych výrobkoch..

Jediný vitamín, ktorý nemôžeme dostať z produktov živočíšneho pôvodu - vitamín B12. Stojí však za zmienku, že je obsiahnutý v mlieku. A sú často obohatené o kukuričné ​​lupienky na raňajky. V extrémnych prípadoch môžete užívať vitamínové a minerálne komplexy.

Nie je však potrebné ignorovať tento vitamín. To môže viesť k zhoršeniu tvorby krvi a vzniku anémie. Preto je veľmi dôležité pri odmietaní mäsa a najmä zo živočíšnych produktov, ktoré pravidelne kontroluje lekár kvôli nedostatku vitamínov..

Takže jesť mäso alebo nejesť?

Jesť mäso alebo jesť - každý sa rozhodne pre seba. Stojí však za zmienku, že všetko je dobré s mierou. Nadmerná konzumácia hovädzieho, bravčového alebo jahňacieho mäsa, ktorá obsahuje veľké množstvo trans-tukov, môže viesť k kardiovaskulárnym ochoreniam. Kurča je považované za najbezpečnejšie: podľa vedcov je s najväčšou pravdepodobnosťou nie veľmi škodlivé a nie veľmi užitočné..

Ale odmietnuť rybie mäso nie je najlepšia myšlienka. Obsahuje veľa prospešných omega-3-nenasýtených mastných kyselín, ktoré priaznivo pôsobia na stav nervového systému a nedovoľujú padať do depresie..

Najdôležitejšia vec v správnej výžive: vedieť, kedy zastaviť vo všetkom. Prebytok je často menej škodlivý ako deficit. Jedzte rôzne!

Páči sa vám tento článok? Zdieľajte s priateľmi - vytvorte si repost!