Čo je to košer jedlo?

Každý počul frázu "Kóšer jedlo". Táto fráza vkĺzne do filmov a kníh, počúvame otázky o tejto kategórii výrobkov v obchode. Ale pre väčšinu z nás slovo "košer" nič neznamená. Niekto pripomína, že existuje spojenie s judaizmom. Pozrime sa, aký druh jedla je, kto ho môže jesť a kde ho kúpiť..

definícia

Židia v mnohých životných situáciách dodržiavajú kašrut, tj analyzujú vhodnosť a prípustnosť niečoho z hľadiska židovského práva. Varenie nie je výnimkou. Predtým, ako sa pokúsite o jedlo, Židia zistia, či výrobky a spôsob prípravy spĺňajú určité požiadavky..

Ako variť kóšer potravín

Počas varenia doma alebo v kaviarni si kuchár musí prečítať modlitbu. Jedlá pre rôzne kategórie potravín, napríklad pre mlieko a mäso, sa musia skladovať a umyť oddelene..

Najobľúbenejšou prísadou do jedál Židov je hummus. Ide o aromatickú pastu. Vzhľad, chuť, vlastnosti podávania kóšer potravín sa nelíšia od zvyčajného. Zaujímavé je, že po dlhú dobu sa diskutovalo o mede koser, v dôsledku čoho bol schválený na použitie.

Mäso a hydina

Akékoľvek iné mäso ako bravčové mäso sa považuje za kóšer, ako aj choré zvieratá a zvieratá zabité pri love. Dužina musí byť správne prijatá. Dôležité a technológia varenia: vždy v rúre.

Dokonca aj známy stravovací reťazec zmenil menu pre Židov: košer hamburgery sú varené na uhlíkoch. Je tiež povolené jesť hydinu av ponuke okrem tradičných kuracích, moriek, kačiek aj holuby a prepelice..

Rybie výrobky

Je povolené jesť morský život, ktorý má plutvy a šupiny. Iné rybie výrobky a pochúťky (chobotnice, ustrice, lastúry atď.) Sú zakázané. Červený kaviár je kosher a čierna nie je.

Ovocie, zelenina, obilniny

Neexistujú žiadne prísne zákazy používania výrobkov tejto kategórie, s výnimkou zdržania sa niektorých náboženských sviatkov a pracovných miest. Kvalita rastlinných potravín sa tiež starostlivo kontroluje na absenciu parazitov a hmyzu..

Mliečne výrobky

Mlieko a jeho deriváty sa môžu jesť v akejkoľvek forme a množstve. Hlavnou vecou je pamätať na normy skladovania potravín, aby sa prestávka medzi konzumáciou mlieka a mäsa.

Skúšali ste niekedy kóšer jedlo? Zdieľať tento článok so svojimi priateľmi, repost!