Musím jesť chlieb, alebo ho mám vzdať?

Celozrnný chlieb sa stáva čoraz populárnejším a odborníci na výživu odporúčajú odborníkom na výživu odborníkov na výživu z prvotriednej múky: glutén obsiahnutý v bielej múke vyvoláva alergie a vysoký glykemický index má nadváhu. Je pravda, že chlieb je škodlivý? Alebo je v tom niečo užitočné??

O poškodení

Pre zdravie môže byť chlieb škodlivý pre vysoko kalorické. Okrem toho v pečení môže byť veľa rôznych prísad. Ak hovoríme o zložení, buchty, pečené z bielej múky najvyššej triedy, sú často nazývané "vysoké sacharidy dummy", ktoré neobsahujú nič, čo by mohlo byť užitočné pre ľudí..

Výraz "najkvalitnejšia múka" zavádza spotrebiteľov: výrobok z neho sa neodlišuje svojou vysokou nutričnou kvalitou. Ale hovorí sa o veľmi agresívne spracovanie obilia a použitie špeciálnych chemikálií, ktoré sú zodpovedné za bielu farbu..

O výhodách

Chlieb obsahuje vitamíny PP, B, A, E, stopové prvky a aminokyseliny. Jeho spotreba čistí toxíny, znižuje pravdepodobnosť diabetu.

Opustiť spotrebu múky nie je potrebné. Je len potrebné pochopiť, aký druh múky by mali byť vyrobené..

Čo potrebujete vedieť o chlebe

Väčšina druhov chleba obsahuje droždie potrebné na zvýšenie objemu cesta. Vytvára sa v dutine na pečenie droždia naplnenej oxidom uhličitým, čo vyvoláva nadúvanie v čreve. Nekvasené pečivo nespôsobuje takéto reakcie tela, pretože je považované za najužitočnejšie. Jej tesná strúhanka robí jej črevá tvrdšie..

Pre čierny a sivý chlieb sa používajú rovnaké odrody. V prvom variante spadajú tri časti raže do časti pšeničnej múky a dve časti do druhej. Obidva druhy chleba sa odporúčajú pre ľudí trpiacich cukrovkou a poruchami endokrinného systému..

Čierny chlieb je bohatý na prospešné aminokyseliny a vlákninu, čo priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt..

Pečené pečivo je bohaté na vitamíny, tuky, nasýtené mastné kyseliny, proteíny, mono- a disacharidy. Vlákna vylučujú toxíny, inhibujú absorpciu sacharidov, priaznivo ovplyvňujú hladinu inzulínu a glukózy v krvi.

Tí, ktorí dodržiavajú diétu, by mali v ponuke obsahovať otrubový chlieb, ktorý dáva pocit plnosti a dokonale potláča chuť do jedla. Obsahuje veľa zinku, vitamínu B12 a B6, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém..

V celozrnných odrodách sú zrná, v ktorých sú vitamíny, ktorých obal je pokrytý enzýmami a aminokyselinami. Tento produkt sa lepšie vstrebáva, má pozitívny vplyv na črevný trakt a metabolizmus.

Páči sa vám tento článok? Zdieľajte užitočné informácie s priateľmi, uverejnite ich!