Výrobky, ktoré nie je možné znovu ohriať

Pri varení sa používajú rôzne druhy tepelného spracovania, ktoré umožňujú pripraviť jedinečné jedlá. Dokonca aj tie najužitočnejšie, chutné a originálne kulinárske diela môžu stratiť svoje pozitívne vlastnosti v dôsledku opakovaného (alebo viacnásobného) tepelného spracovania..

Použitie určitých druhov zahrievaných potravín je nielen nežiaduce, ale aj nebezpečné z dôvodu vysokého rizika zažívacích porúch, otravy, nepohodlia, bolesti a ďalších negatívnych dôsledkov pre organizmus..

Aké jedlo sa dôrazne odporúča, aby sa znovu nezahrievalo?

vajíčka

Zloženie vajec - veľa užitočných zložiek pre telo. Vajcia, ktoré sa ľahko pripravujú, môžu byť neoddeliteľnou zložkou alebo samostatným pokrmom. Bez ohľadu na spôsob primárneho tepelného spracovania, opätovný ohrev produkuje škodlivé toxické zlúčeniny, ktoré spôsobujú značné poškodenie tela..

zemiaky

Počas varenia (dusenie, varenie, opekanie a pod.) Sa jeden z najbežnejších druhov príloh škrobu rozkladá. Druhotné tepelné spracovanie prispieva k premene rozkladaných škrobových zlúčenín na toxické látky. Každé jedlo zo zemiakov by sa malo konzumovať ihneď po varení alebo vychladnutí (chladené) a hranolky by sa mali úplne zlikvidovať..

Hubové jedlá

Pri používaní bezpečných druhov húb je telo nasýtené vitamínmi, aminokyselinami, proteínom. Opakované zahrievanie, ktoré sa vykonáva pri teplotách nad 70 stupňov, však vedie k zmene štruktúry proteínu, čo vedie k kolike, plynatosti a ostrým bolestivým pocitom..

kura

Ako pri tepelnom spracovaní húb, aj pri zahrievaní hydinového mäsa dochádza k nezvratným zmenám v štruktúre bielkovín. Pravidelná konzumácia vyhrievaných kuracích jedál je jedným z kľúčových faktorov, ktoré spúšťajú zažívacie ochorenia (najmä gastritídu)..

zeler

Pozitívne vlastnosti rastlinného prípravku, ktorý sa používa v prírodnej forme, v zložení zemiakovej kaše, polievok, zostávajú až do opätovného ohrevu. Dusičnanové zlúčeniny obsiahnuté v zeleri pod vplyvom vysokej teploty sa premieňajú na dusitany, ktoré sa vyznačujú toxickými účinkami, a karcinogény, ktoré prispievajú k rozvoju onkologických ochorení..

repa

Jedlá z repy obsahujú množstvo vitamínových zložiek. Primárny ohrev nemá prakticky žiadny vplyv na prospešné vlastnosti produktu. Opakované tepelné spracovanie mení zloženie a štruktúru, čo spôsobuje poruchy vo fungovaní rôznych systémov tela..

Podeľte sa o repost a zdieľajte so svojimi priateľmi informácie o produktoch, ktoré nie sú predmetom opakovaného vykurovania.!