5 trikov, ktoré udržujú ostrý nôž
Každý nôž, ktorý potrebujete na zaostrenie. Najdrahšia čepeľ bude len zbytočným kusom kovu, ak majiteľ noža ocení svoju lenivosť drahšiu ako možnosť normálnej, pohodlnej práce. Okrem toho je práca s tupým nožom jednoducho nebezpečná: čepeľ môže dobre odlomiť kúsok dreva alebo iného materiálu, ktorý je rezaný - a každá úroveň ostrenia postačuje na to, aby spôsobila zranenie..
Správne ostrenie nožov je umenie, ktoré stojí za to stráviť nejaký čas učením. V tomto článku predstavíme len niekoľko zaujímavých a veľmi málo známych trikov, ktoré pomôžu udržať ostrie noža ostrého noža.
-
Upevnite brúsny kameň
Brúsny kameň je najlepšie fixovať - pevne, bez vôle. Ak ho držíte rukou, kameň vytvára nerovnomerný vzor brúsenia, ktorý poškodzuje čepeľ. Okrem toho vám fixácia umožní pozorovať rovnakú úroveň ostrenia.
-
Použite značku
Tento jednoduchý, ale efektívny trik vám pomôže sledovať proces ostrenia. Pred začatím práce jednoducho označte čiarou čiaru na čepeli. V tomto procese vám povie, kde ste zmeškali sekciu čepele a kde ste už prácu dokončili..
-
Zosilnite viac
Nie je potrebné čakať na okamih, keď je nôž tupý k okraju. Vďaka tomu bude ďalšia práca dlhá a únavná. Je lepšie, aby ostrie ostré po celú dobu, čo ostrenie len 15-20 minút týždenne..
-
Uhol ostrenia
Najčastejšie sú nože ostré v uhle 45 stupňov - optimálne pre mnohé každodenné úlohy. Ak pripravujete nôž na filigránske rezanie mäsa, potom zastavte na 30 stupňov, a ak sa chystáte znížiť cestu cez džungli, potom vezmite 60 stupňov ako počiatočný výsledok.
-
Menej úsilia
Nie je potrebné tlačiť tyč s čepeľou - na to, aby bol proces tak ako tak, nebude fungovať. Rýchlosť nepomôže ani: pracovať hladko, inak pohyby budú trhavé a nie presné. Nič dobrého, ako pravdepodobne rozumiete, nevyjde z takého ostrenia.
